Ae Jin Huys: Korea Küche | Buch

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Niederländisch

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Beschreibung

Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art

Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das Geheimnis nennt sich 'Jang': Würzsaucen, die seit Jahrtausenden zur koreanischen Küche gehören, Speisen vielfältige Aromen verleihen und zudem besonders gesund sind. Und was passiert, wenn man dieses koreanische Geschmackswunder mit bei uns heimischen Zutaten kombiniert? Das zeigt Ae Jin Huys in diesem Kochbuch mit 70 einfachen und überzeugenden Rezepten, die heimisches Gemüse wie Kartoffel, Karotte, Kohl & Co., aber auch Eier, Tofu, Fisch und Fleisch verwenden und auf typisch koreanische Art zubereiten. Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich und verwandeln sich dank kreativer Ideen und erprobter Zubereitungstipps im Handumdrehen in gesunde und köstliche Gerichte mit authentisch koreanischem Geschmack.

Ausgezeichnet mit dem GAD Award 2024 SILBER

Über den Autor

Die gebürtige Südkoreanerin Ae Jin Huys serviert mit ihrem Cateringunternehmen Mokja koreanische Küche bei Veranstaltungen und Pop-up-Events. Sie lebt in Gent und reist so oft sie kann nach Korea, um sich dort kulinarisch neu inspirieren zu lassen. Ihre Kochbücher 'Kimchi: Koreanische Gemüseküche' und 'Korea Küche' sind im Prestel Verlag erschienen.

Zusammenfassung

Besonders schöne Buchgestaltung

Details

Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Medium:	Buch
Originaltitel:	Proef Korea. Koreaanse recepten met lokale ingrediënten
Inhalt:	216 S. 90 farbige Illustr.
ISBN-13:	9783791380308
ISBN-10:	3791380303
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Niederländisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Huys, Ae Jin
Hersteller:	Prestel Prestel Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Str. 28, D-81673 München, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
Maße:	285 x 208 x 24 mm
Von/Mit:	Ae Jin Huys
Erscheinungsdatum:	13.03.2024
Gewicht:	1,058 kg