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Cover: 9786206008231 | Kombiniertes Trocknungsverfahren am Beispiel Melone | Mansur Radzhabov
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Kombiniertes Trocknungsverfahren am Beispiel Melone
Verbesserung des Trocknungsprozesses von Melonen mithilfe einer Wärmepumpe
Taschenbuch von Mansur Radzhabov
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Die erzielten Ergebnisse und ihre Neuartigkeit: Es wurde die Möglichkeit aufgezeigt, den Melonentrocknungsprozess durch eine kombinierte Vorbehandlung und den Einsatz einer hocheffizienten Wärmepumpentrocknungsanlage zu verbessern. Es wurden empirische Formeln zur Beschreibung der hygroskopischen Eigenschaften der Melone nach der Adsorption sowie Faktoren, die den Adsorptionsprozess beeinflussen, und Indikatoren für die Wasseraktivität ermittelt. Die Eigenschaften der Arbeitsmittel wurden untersucht und die Methode der technischen Berechnung der Wärmepumpentrocknungsanlage wurde entwickelt.Praktische Bedeutung: Die Verbesserung der kombinierten Methode der Melonentrocknung durch Vorbefeuchtung des Fruchtfleisches in Sirup erhöht die Produktivität der Anlage für das getrocknete Produkt durch die Verwendung unreifer Melonenfrüchte und die Steigerung der Ausbeute an Fertigprodukten durch die Befeuchtung in Zuckersirup. Die wärmegepumpte Trocknungsanlage spart elektrische Energie.
Die erzielten Ergebnisse und ihre Neuartigkeit: Es wurde die Möglichkeit aufgezeigt, den Melonentrocknungsprozess durch eine kombinierte Vorbehandlung und den Einsatz einer hocheffizienten Wärmepumpentrocknungsanlage zu verbessern. Es wurden empirische Formeln zur Beschreibung der hygroskopischen Eigenschaften der Melone nach der Adsorption sowie Faktoren, die den Adsorptionsprozess beeinflussen, und Indikatoren für die Wasseraktivität ermittelt. Die Eigenschaften der Arbeitsmittel wurden untersucht und die Methode der technischen Berechnung der Wärmepumpentrocknungsanlage wurde entwickelt.Praktische Bedeutung: Die Verbesserung der kombinierten Methode der Melonentrocknung durch Vorbefeuchtung des Fruchtfleisches in Sirup erhöht die Produktivität der Anlage für das getrocknete Produkt durch die Verwendung unreifer Melonenfrüchte und die Steigerung der Ausbeute an Fertigprodukten durch die Befeuchtung in Zuckersirup. Die wärmegepumpte Trocknungsanlage spart elektrische Energie.
Über den Autor
Kandidat der technischen Wissenschaften, arbeitet an der Staatlichen Universität Urgentsch (Region Khorezm, Usbekistan). Fakultät für Bioingenieurwesen und Lebensmittelsicherheit.
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Musik
Rubrik: Kunst & Musik
Thema: Biographien & Monographien
Medium: Taschenbuch
Seiten: 144
Inhalt: 144 S.
ISBN-13: 9786206008231
ISBN-10: 6206008231
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Radzhabov, Mansur
Hersteller: Verlag Unser Wissen
Maße: 220 x 150 x 9 mm
Von/Mit: Mansur Radzhabov
Erscheinungsdatum: 31.05.2023
Gewicht: 0,233 kg
preigu-id: 126988021
Über den Autor
Kandidat der technischen Wissenschaften, arbeitet an der Staatlichen Universität Urgentsch (Region Khorezm, Usbekistan). Fakultät für Bioingenieurwesen und Lebensmittelsicherheit.
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Musik
Rubrik: Kunst & Musik
Thema: Biographien & Monographien
Medium: Taschenbuch
Seiten: 144
Inhalt: 144 S.
ISBN-13: 9786206008231
ISBN-10: 6206008231
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Radzhabov, Mansur
Hersteller: Verlag Unser Wissen
Maße: 220 x 150 x 9 mm
Von/Mit: Mansur Radzhabov
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