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Wie kommen Emissionen bei der Ernährung überhaupt zustande?
Alle Lebensmittel, die im Supermarkt oder Bioladen angeboten werden, haben bereits einen CO2-Fußabdruck. Dieser Fußabdruck umfasst Emissionen während der Produktion und des Transports zu den Händlern. Wer seinen CO2-Ausstoß reduzieren möchte, kann Lebensmittel möglichst umweltschonend einkaufen und emissionsarm verarbeiten. Damit es bei der klimafreundlichen Ernährung nicht langweilig wird, haben wir eine CO2-Challenge ins Leben gerufen. Wir betrachten unsere Essgewohnheiten aus einer ganz anderen Perspektive. Die Frage lautet: Wie viel CO2 kann man in einem Jahr einsparen?
In diesem Ratgeber wird die Challenge in fünf Level unterteilt und jedem Level wird ein eigenes Kapitel gewidmet. Über die Kapitel verteilt - und auf jedes Thema zugeschnitten - finden Sie mehr als 50 Rezepte, welche alle klimafreundlich und einfach zuzubereiten sind. Das soll nicht heißen, dass hier alles vegetarisch oder gar vegan ist - aber wir ersetzen tierische Zutaten oder reduzieren deren Anteile wann immer möglich.
Level 1: Weniger Tierprodukte, mehr Pflanzliches!
Level 2: Lebensmittel aus der Region und nach Saison kaufen
Level 3: Gering verarbeitete Lebensmittel wählen
Level 4: Lebensmittel bewusst einkaufen, lagern und verwerten
Level 5: Energiesparend und schonend zubereiten
Mit CO2-Selbsttest!
Wie kommen Emissionen bei der Ernährung überhaupt zustande?
Alle Lebensmittel, die im Supermarkt oder Bioladen angeboten werden, haben bereits einen CO2-Fußabdruck. Dieser Fußabdruck umfasst Emissionen während der Produktion und des Transports zu den Händlern. Wer seinen CO2-Ausstoß reduzieren möchte, kann Lebensmittel möglichst umweltschonend einkaufen und emissionsarm verarbeiten. Damit es bei der klimafreundlichen Ernährung nicht langweilig wird, haben wir eine CO2-Challenge ins Leben gerufen. Wir betrachten unsere Essgewohnheiten aus einer ganz anderen Perspektive. Die Frage lautet: Wie viel CO2 kann man in einem Jahr einsparen?
In diesem Ratgeber wird die Challenge in fünf Level unterteilt und jedem Level wird ein eigenes Kapitel gewidmet. Über die Kapitel verteilt - und auf jedes Thema zugeschnitten - finden Sie mehr als 50 Rezepte, welche alle klimafreundlich und einfach zuzubereiten sind. Das soll nicht heißen, dass hier alles vegetarisch oder gar vegan ist - aber wir ersetzen tierische Zutaten oder reduzieren deren Anteile wann immer möglich.
Level 1: Weniger Tierprodukte, mehr Pflanzliches!
Level 2: Lebensmittel aus der Region und nach Saison kaufen
Level 3: Gering verarbeitete Lebensmittel wählen
Level 4: Lebensmittel bewusst einkaufen, lagern und verwerten
Level 5: Energiesparend und schonend zubereiten
Mit CO2-Selbsttest!
Die persönliche CO2-Bilanz massiv verbessern und gleichzeitig gesünder essen
CO2 einsparen von der Auswahl der Lebensmittel über Lagerung und Zubereitung
Mit 50 klimafreundlichen Rezepten
Wie schlimm ist Avocado wirklich? Wird für Tofu Regenwald abgeholzt? Wir beantworten alle wichtigen Fragen
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Produktart: | Ratgeber |
| Rubrik: | Gesundheit |
| Thema: | Gesundheit |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
176 S.
mit farb. Abbildungen |
| ISBN-13: | 9783747105771 |
| ISBN-10: | 3747105777 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Klappenbroschur |
| Autor: |
Eigner, Christian
Büscher, Astrid |
| Kamera: | Yilmaz, Yelda |
| Fotograph: | Yilmaz, Yelda |
| Illustrator: | Yelda Yilmaz |
| Hersteller: | Stiftung Warentest |
| Abbildungen: | mit farbigen Abbildungen |
| Maße: | 238 x 168 x 15 mm |
| Von/Mit: | Christian Eigner (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 13.12.2022 |
| Gewicht: | 0,456 kg |
Die persönliche CO2-Bilanz massiv verbessern und gleichzeitig gesünder essen
CO2 einsparen von der Auswahl der Lebensmittel über Lagerung und Zubereitung
Mit 50 klimafreundlichen Rezepten
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| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Produktart: | Ratgeber |
| Rubrik: | Gesundheit |
| Thema: | Gesundheit |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
176 S.
mit farb. Abbildungen |
| ISBN-13: | 9783747105771 |
| ISBN-10: | 3747105777 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Klappenbroschur |
| Autor: |
Eigner, Christian
Büscher, Astrid |
| Kamera: | Yilmaz, Yelda |
| Fotograph: | Yilmaz, Yelda |
| Illustrator: | Yelda Yilmaz |
| Hersteller: | Stiftung Warentest |
| Abbildungen: | mit farbigen Abbildungen |
| Maße: | 238 x 168 x 15 mm |
| Von/Mit: | Christian Eigner (u. a.) |
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