Projektarbeit aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,3, , Veranstaltung: Diätetische Übungen, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Projektbericht beschäftigt sich mit der Erstellung eines Ernährungsplans für Dieter Yilmaz und der Auswertung des Ernährungsprotokolls von Jana Müller. Im ersten Teil wird ein individueller Diätplan für Herrn Yilmaz entwickelt, basierend auf seiner Anamnese, die gesundheitliche Probleme wie das metabolische Syndrom und Gicht umfasst. Der Plan berücksichtigt seine Vorlieben, Abneigungen und kulturellen Essgewohnheiten, wobei ein gesunder und ausgewogener Ernährungsansatz verfolgt wird, um seine Gesundheit zu verbessern und seine Symptome zu lindern.

Im zweiten Teil wird das Ernährungsprotokoll von Jana Müller ausgewertet. Sie leidet unter stressbedingtem Reizdarmsyndrom und Übergewicht. Der Fokus liegt hier auf einer Ernährungsberatung, die ihr hilft, ihre Essgewohnheiten zu verbessern, Heißhungerattacken zu kontrollieren und gesündere Entscheidungen zu treffen. Es werden Empfehlungen zur Optimierung ihrer Ernährung und zur Stressbewältigung gegeben.

Der Bericht betont die Wichtigkeit einer individuellen und ganzheitlichen Betrachtung bei der Ernährungstherapie, die sowohl Diät, Bewegung als auch Verhaltenstherapie umfasst. Die Software "snics" jetzt "MealChecker" wurde verwendet, um die Ernährungspläne zu erstellen und das Ernährungsprotokoll zu analysieren, was den praktischen Teil der Arbeit unterstützt hat.