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Cover: 9780415515399 | History Of Japanese Food | Naomici Ishige | Taschenbuch | Englisch
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History Of Japanese Food
Taschenbuch von Ishige
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
First Published in 2001. Routledge is an imprint of Taylor & Francis, an informa company.
First Published in 2001. Routledge is an imprint of Taylor & Francis, an informa company.
Über den Autor
Dr. Naomici Ishige has written prolihcally regarding the Japanese diet. He has authored 12 books, and co-authored or edited an additional 60 works. He is currently Director General at the National Museum of Ethnology, Osaka.
Inhaltsverzeichnis
Chapter 1 Introduction The Historical Framework; partONE The Dietary History of Japan; Chapter 1a The Prehistoric Era; Chapter 2 The Establishment of a Rice-Growing Society; Chapter 3 The Formative Period of Japanese Dietary Culture; Chapter 4 The Age of Change; Chapter 5 The Maturing of Traditional Japanese Cuisine; Chapter 6 Changes in the Modern Age; partTWO The Dietary Culture of the Japanese; Chapter 7 At the Table; Chapter 8 In the Kitchen; Chapter 9 On the Menu;
Details
Erscheinungsjahr: 2011
Rubrik: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft
Medium: Taschenbuch
Seiten: 284
Inhalt: Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13: 9780415515399
ISBN-10: 0415515394
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Ishige
Hersteller: Taylor & Francis Ltd
Maße: 233 x 154 x 22 mm
Von/Mit: Ishige
Erscheinungsdatum: 16.12.2011
Gewicht: 0,417 kg
preigu-id: 124037255
Über den Autor
Dr. Naomici Ishige has written prolihcally regarding the Japanese diet. He has authored 12 books, and co-authored or edited an additional 60 works. He is currently Director General at the National Museum of Ethnology, Osaka.
Inhaltsverzeichnis
Chapter 1 Introduction The Historical Framework; partONE The Dietary History of Japan; Chapter 1a The Prehistoric Era; Chapter 2 The Establishment of a Rice-Growing Society; Chapter 3 The Formative Period of Japanese Dietary Culture; Chapter 4 The Age of Change; Chapter 5 The Maturing of Traditional Japanese Cuisine; Chapter 6 Changes in the Modern Age; partTWO The Dietary Culture of the Japanese; Chapter 7 At the Table; Chapter 8 In the Kitchen; Chapter 9 On the Menu;
Details
Erscheinungsjahr: 2011
Rubrik: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft
Medium: Taschenbuch
Seiten: 284
Inhalt: Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13: 9780415515399
ISBN-10: 0415515394
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Ishige
Hersteller: Taylor & Francis Ltd
Maße: 233 x 154 x 22 mm
Von/Mit: Ishige
Erscheinungsdatum: 16.12.2011
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