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Beschreibung

Schon jetzt gelangt Obst und Gemüse, welches nicht der industriellen Norm entspricht, gar nicht erst in den Handel oder wird sogar vernichtet. Modernes Designersaatgut, das unter Laborbedingungen erzeugt wird, ist bereits zum alarmierenden Normalfall in der Lebensmittelproduktion geworden - meist ohne das Wissen der Endkunden. Und ein weiterer Skandal bahnt sich nun an: Konzern-Lobbys würden am liebsten auch allen Kleinbauern nur noch teuer registriertes Saatgut erlauben. Der Verlust vieler Sorten und negative Folgen für die Nahrungssicherheit und -vielfalt wären das unweigerliche Ergebnis dieser angestrebten Monokultur in den Gemüsebeeten.Der renommierte Agrarbiologe und Kritiker der Lebensmittelindustrie Clemens G. Arvay deckt diesen Wahnsinn mit Methode auf. Er zeigt, wer hier seine Interessen durchsetzen will und erklärt Verbrauchern, wie sie sich gegen die Saatgut-Diktatur wehren können.»Wir verlieren nach und nach unser Menschenerbe: die Vielfalt unserer Samen! Wieso das so ist, erläutert Clemens Arvay in diesem Buch. Er erzählt spannend und verständlich von der historischen Entwicklung der Kulturpflanzen bis in die Gegenwart, in der Saatgutkonzerne mehr oder weniger bestimmen, was auf unseren Tellern landet.«aus dem Vorwort von Sarah Wiener

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Ernährungswissenschaft
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Lebensmittelkunde
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	240
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783868815221
ISBN-10:	3868815228
Sprache:	Deutsch
Autor:	Arvay, Clemens G.
Hersteller:	Redline Verlag
Maße:	210 x 161 x 14 mm
Von/Mit:	Clemens G. Arvay
Erscheinungsdatum:	07.04.2014
Gewicht:	0,418 kg

preigu-id: 105536732

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Ernährungswissenschaft
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Lebensmittelkunde
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	240
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783868815221
ISBN-10:	3868815228
Sprache:	Deutsch
Autor:	Arvay, Clemens G.
Hersteller:	Redline Verlag
Maße:	210 x 161 x 14 mm
Von/Mit:	Clemens G. Arvay
Erscheinungsdatum:	07.04.2014
Gewicht:	0,418 kg