Highlander-Kochbuch | Buch

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Beschreibung

Das Highlander-Kochbuch bietet einen faszinierenden Einblick in die traditionelle Küche der schottischen Highlander und ihre gälische Kultur.

Die weiten und wilden Highlands, auf drei Seiten umgeben vom Atlantischen Ozean und der Nordsee, boten und bieten bis heute vieles, was Köche hoch schätzen: erlesene Fische und Meeresfrüchte, eine Fülle von Wildtieren und das berühmteste Rind der Welt. In diesem Buch finden sich Rezepte sowohl für ursprüngliche und rustikale Mahlzeiten von den Feuerstellen der Schäfer, Fischer und Kleinbauern als auch für aufwendige Gerichte von den Tafeln der Clanchefs. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und bringen echte Highland-Kulinarik auf den Tisch. Darüber hinaus liefert dieses Buch Informationen über Zutaten, Tisch- und Tafelsitten sowie historische Kochstellen und Utensilien.

Über den Autor

Fiona Bondzio lebt in den Highlands, wo sie, zusammen mit ihrem Mann Jörg, ihre eigene Reiseagentur und Corporate-Event-Firma Sporting Scotland leitet. Dies hat es ihr ermöglicht, einen tiefen Einblick in die Geschichte und die Gewohnheiten der Region zu gewinnen. Fiona ist für die Bewirtung ihrer internationalen Gäste zuständig und hat ein besonderes Faible für schottische Speisen und Getränke.

Details

Empfohlen (bis):	80
Empfohlen (von):	80
Erscheinungsjahr:	2020
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	112
Inhalt:	112 S.
ISBN-13:	9783938922941
ISBN-10:	393892294X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bondzio, Fiona
Hersteller:	Zauberfeder GmbH
Abbildungen:	Qualitativ hochwertige Rezeptfotos
Maße:	220 x 210 x 14 mm
Erscheinungsdatum:	13.04.2020
Gewicht:	0,474 kg

preigu-id: 118052068

Über den Autor

Details

Empfohlen (bis):	80
Empfohlen (von):	80
Erscheinungsjahr:	2020
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	112
Inhalt:	112 S.
ISBN-13:	9783938922941
ISBN-10:	393892294X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bondzio, Fiona
Hersteller:	Zauberfeder GmbH
Abbildungen:	Qualitativ hochwertige Rezeptfotos
Maße:	220 x 210 x 14 mm
Erscheinungsdatum:	13.04.2020
Gewicht:	0,474 kg