Nichts sagt mehr über ein Land aus als seine Esskultur. In Bayern ist der Besuch im Gasthaus noch ein Stück unverwechselbare Lebensart. Qualitätsmerkmale wie Nachhaltigkeit und Regionalität sind längst in den Küchen der heimischen Betriebe angekommen. Aus regional angebauten Produkten entstehen in Bayerns ausgezeichneten Gasthäusern wunderbare traditionelle Gerichte, die immer wieder mal modern oder kreativ interpretiert werden.
In regelmäßigen Abständen vergibt das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschft und Forsten zusammen mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e. V. das Qualitätssiegel "Ausgezeichnete Bayerische Küche". Verliehen wird es an alle Gasthäuser, die durch die Verwendung heimisch produzierter Lebensmittel den immateriellen Wert traditioneller bayerischer, schwäbischer und fränkischer Speisen hochhalten.
Die Neuausgabe von "100 ausgezeichnete Gasthäuser in Bayern" nimmt den Leser im modernen Layout mit auf eine Genussreise durch Bayern. Durch alle Regierungsbezirke führt die Reise zu traditionsreichen Gaststätten bis hin zu modernen Eventlocations. Die Kulisse ändert sich stets, der Geschmack jedoch bleibt ausgezeichnet. Informative Texte und ansprechende Bilder setzen alle prämierten Gasthäuser mit ihren kulinarischen und historischen Besonderheiten in Szene.