Brigitte Beutner: Gewürze aus aller Welt

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Cover: 9783800149230 | Gewürze aus aller Welt | In Garten und Küche | Brigitte Beutner | Buch

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Beschreibung

Da steckt Aroma drin: Die wichtigsten Gewürze von A bis Z - die wichtigsten Gewürze von Alant bis Zitrone - jedes Gewürz mit Herkunft, Inhaltsstoffen, Verarbeitung, Verwendung, Gesundheitswert - Tipps für Gewürzpasten und Gewürzmischungen Gewürze sind das i-Tüpfelchen für gutes Essen, unverzichtbar in der Küche und dazu meist sehr gesund. Viele Kräuter sind ausserdem schöne Zierpflanzen und die exotischen Samen und Wurzeln bringen die Düfte und den Geschmack von Speisen aus aller Welt in unsere heimischen Küchen. Dieses Buch stellt über 80 Pflanzen vor, die in irgendeiner Form als Gewürz verwendet werden: frische oder getrocknete Kräuter, Samen oder Früchte, Wurzeln oder Knollen, Rinden und vieles mehr. Neben Herkunft, Anbau und Gewinnung wird gezeigt, wie sie verarbeitet und für welche Speisen sie verwendet werden. Rezepte von Würzmischungen, Würzpasten und Würzsossen runden dieses umfassende Buch ab.

Erscheinungsjahr:	2006
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Hobby & Freizeit
Thema:	Garten & Natur
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	128
Reihe:	Ulmer Taschenbücher
Inhalt:	128 S. 63 Farbfotos
ISBN-13:	9783800149230
ISBN-10:	3800149230
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Beutner, Brigitte
Auflage:	2. A.
Besonderheit:	Unsere Aufsteiger
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Abbildungen:	63 Farbfotos
Maße:	193 x 131 x 10 mm
Von/Mit:	Brigitte Beutner
Erscheinungsdatum:	06.03.2006
Gewicht:	0,171 kg

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