Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit

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Beschreibung

Wir alle nehmen regelmäßig gastgewerbliche Dienstleistungen in Anspruch. Doch wie sehen Berufswege, Arbeitsbedingungen und gesundheitliche Risiken für die Menschen aus, die diese Dienstleistungen erbringen? Dieses Buch behandelt Gestaltungsmöglichkeiten gesundheitsgerechter Arbeit im Gastgewerbe, einer Branche mit vielfältigen Arbeitssituationen und Beschäftigtengruppen. Die Beiträge gehen auf demografische Hintergründe, strukturelle Rahmenbedingungen und erwerbsbiografische Zusammenhänge ein. Mit Blick auf kritische Berufsphasen werden Gestaltungsansätze vorgestellt, die Beschäftigungsfähigkeit erhalten und fördern. Das Gastgewerbe steht dabei beispielhaft für eine kleinbetriebliche Dienstleistungsbranche, die durch atypische Beschäftigungsverhältnisse, diskontinuierliche Erwerbsverläufe und heterogene Belegschaften geprägt ist.

Über den Autor

Emanuel Beerheide leitet die Fachgruppe "Analysen und Projekte" am Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen.
Arno Georg koordiniert den Forschungsbereich "Arbeitspolitik und Gesundheit" an der Sozialforschungsstelle der TU Dortmund.
Dr. Anne Goedicke ist Mitarbeiterin am Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen.
Constanze Nordbrock arbeitet bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe als stellvertretende Leiterin der Abteilung "Bildung und Organisationsentwicklung".
Dr. Kai Seiler leitet das Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen.

Zusammenfassung

außergewöhnliche Kombination aus wissenschaftlicher Reflexion und praxisnahen Erkenntnissen sowie erprobten Gestaltungsoptionen

Lernchancen für andere Dienstleistungsbranchen im Bereich der gesundheitsgerechten Arbeitsgestaltung

Analyse diskontinuierlicher Erwerbsverläufe und ihrer Gestaltungsoptionen in kleinen und mittleren Betrieben

Inhaltsverzeichnis

Einführung.- Hotellerie und Gastronomie als Beschäftigungsfeld.- Blickpunkt: Beschäftigungsfähigkeit in kritischen Berufsphasen und besonderen Beschäftigtengruppen.- Blickpunkt: Betriebliche Strategien nachhaltiger Förderung der Beschäftigungsfähigkeit.- "Über den Tellerrand hinaus...".

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Politikwissenschaften
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung
Inhalt:	viii 387 S. 45 s/w Illustr. 1 farbige Illustr. 387 S. 46 Abb. 1 Abb. in Farbe.
ISBN-13:	9783658150549
ISBN-10:	3658150548
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Beerheide, Emanuel Georg, Arno Seiler, Kai Nordbrock, Constanze Goedicke, Anne
Herausgeber:	Emanuel Beerheide/Arno Georg/Anne Goedicke u a
Auflage:	1. Aufl. 2018
Hersteller:	Springer Fachmedien Wiesbaden Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung
Maße:	210 x 148 x 22 mm
Von/Mit:	Emanuel Beerheide (u. a.)
Erscheinungsdatum:	23.08.2017
Gewicht:	0,511 kg

Artikel-ID: 109652594