Geschichte der deutschen Bäcker- und Kondi...

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Beschreibung

D. Ullmann nimmt den Leser mit zu den Anfängen der Broterstellung bei den alten Völkern und geleitet ihn durch die Historie des Bäckerhandwerks bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts. Hierbei legt Ullmann seinen Fokus nicht nur auf die technische Weiterentwicklung des Handwerkzweiges, sondern zeigt zudem die Entwicklung von ersten Bäckervereinigungen über die Eingliederung ins mittelalterliche Zunftwesen hin zu ersten gewerkschaftlichen Verbindungen auf.
Selten ist die Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditorbewegung so ausführlich dargestellt worden wie von D. Ullmann.
Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1910.
Der zweite Band der Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditorbewegung erscheint im Unikum-Verlag unter der ISBN 978-3-8457-4403-2.

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	400 S.
ISBN-13:	9783845744025
ISBN-10:	3845744022
Sprache:	Deutsch
Autor:	Ullmann, D.
Auflage:	1., Aufl. Nachdruck der Originalausgabe von 1910
Hersteller:	UNIKUM
Verantwortliche Person für die EU:	BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße:	210 x 148 x 28 mm
Von/Mit:	D. Ullmann
Erscheinungsdatum:	26.07.2012
Gewicht:	0,578 kg

Artikel-ID: 106395638

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	400 S.
ISBN-13:	9783845744025
ISBN-10:	3845744022
Sprache:	Deutsch
Autor:	Ullmann, D.
Auflage:	1., Aufl. Nachdruck der Originalausgabe von 1910
Hersteller:	UNIKUM
Verantwortliche Person für die EU:	BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße:	210 x 148 x 28 mm
Von/Mit:	D. Ullmann
Erscheinungsdatum:	26.07.2012
Gewicht:	0,578 kg