Geschichte der deutschen Bäcker- und Kondi...

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

43,90 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 4-7 Werktage

Kategorien:

Beschreibung

D. Ullmann nimmt den Leser mit zu den Anfängen der Broterstellung bei den alten Völkern und geleitet ihn durch die Historie des Bäckerhandwerks bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts. Hierbei legt Ullmann seinen Fokus nicht nur auf die technische Weiterentwicklung des Handwerkzweiges, sondern zeigt zudem die Entwicklung von ersten Bäckervereinigungen über die Eingliederung ins mittelalterliche Zunftwesen hin zu ersten gewerkschaftlichen Verbindungen auf.

Selten ist die ¿Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditorbewegung¿ so ausführlich dargestellt worden wie von D. Ullmann.

Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1910.

Der zweite Band der ¿Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditorbewegung¿ erscheint im Unikum-Verlag unter der ISBN 978-3-8457-4403-2.

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	400 S.
ISBN-13:	9783845744025
ISBN-10:	3845744022
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Ullmann, D.
Hersteller:	UNIKUM
Maße:	210 x 148 x 28 mm
Von/Mit:	D. Ullmann
Erscheinungsdatum:	26.07.2012
Gewicht:	0,578 kg

Artikel-ID: 106395638

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	400 S.
ISBN-13:	9783845744025
ISBN-10:	3845744022
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Ullmann, D.
Hersteller:	UNIKUM
Maße:	210 x 148 x 28 mm
Von/Mit:	D. Ullmann
Erscheinungsdatum:	26.07.2012
Gewicht:	0,578 kg