Geheimnisse der lusitanischen Küche

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Beschreibung

Saisongerechte und naturbelassene Küche aus Portugal. Wissen Sie was ein "Chanfana" ist oder was das "Marrare-Steak" zu einem Genuss macht? ...warum gegrillte Sardinen und Brathühner in Portugal so gut schmecken?
In diesem Buch finden Sie Antworten auf diese Fragen, eine Beschreibung portugiesischer traditioneller kulinarischer Bräucher und 112 ausgesuchte Rezepte, dazu Dutzende von Geheimtipps, die Ihnen den Zugang zur portugiesischen Kochkunst erleichtern.

Über den Autor

1950 in Lissabon geboren und in der portugiesischen Metropole aufgewachsen, studierte in München Sozialwissenschaften und Sprachen. Neben seinem Beruf als Journalist und Dolmetscher führte sein Weg durch einige Länder Europas wo er immer wieder sich politisch engagiert hat. Heute wohnt und schreibt der Autor abwechselnd in der Algarve und in München.
Auch als Gastronom widmet er sich besonders der deutschen und der portugiesischen Küche.

Zusammenfassung

Portugiesisch kochen - leicht gemacht

Details

Erscheinungsjahr:	2009
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	108 S.
ISBN-13:	9783837090550
ISBN-10:	3837090558
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Lacerda, Ilídio
Hersteller:	Books on Demand GmbH BoD - Books on Demand
Maße:	210 x 148 x 8 mm
Von/Mit:	Ilídio Lacerda
Erscheinungsdatum:	16.01.2009
Gewicht:	0,169 kg

Artikel-ID: 101676458

Über den Autor

Zusammenfassung

Portugiesisch kochen - leicht gemacht

Details

Erscheinungsjahr:	2009
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	108 S.
ISBN-13:	9783837090550
ISBN-10:	3837090558
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Lacerda, Ilídio
Hersteller:	Books on Demand GmbH BoD - Books on Demand
Maße:	210 x 148 x 8 mm
Von/Mit:	Ilídio Lacerda
Erscheinungsdatum:	16.01.2009
Gewicht:	0,169 kg