Gefrorene Monopole: Das Kartell der indust...

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Beschreibung

Ohne eine hochspezialisierte, gigantische thermodynamische Infrastruktur würde die globale Fleischindustrie innerhalb von Stunden zu einer massiven biologischen Gefahrenzone verrotten. Die Sicherheit der weltweiten Kühlketten liegt jedoch nicht bei den Supermärkten, sondern in den Händen eines elitären, unsichtbaren B2B-Oligopols, das industrielle Kältekompressoren [...] Gegensatz zu Haushaltskühlschränken nutzen diese massiven Fabriken kein Freon, sondern hochgiftiges, hocheffizientes wasserfreies Ammoniak. Dieses Referenzwerk seziert die extreme Ingenieurskunst, die erforderlich ist, um zehntausende Quadratmeter große Schlachthöfe konstant auf den Gefrierpunkt zu kühlen. Wir untersuchen die gewaltigen, lauten Schraubenkompressoren und die permanente, tödliche Gefahr eines [...] Analyse zeigt, wie Anlagenbauer durch hochkomplexe Wartungsverträge und proprietäre Ersatzteile die Margen der Lebensmittelindustrie diktieren, da ein Ausfall der Kühlung sofortige Millionenverluste durch verdorbene Ware bedeutet.Treten Sie ein in die kälteste Industrie der Welt. Erfahren Sie, wie ein paar wenige Maschinenbauer durch die brutale Kontrolle der Temperatur das Überleben unserer modernen Nahrungskette garantieren.

Empfohlen (bis):	99
Empfohlen (von):	1
Fachbereich:	Populäre Darstellungen
Genre:	Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
ISBN-13:	9783565372973
ISBN-10:	3565372974
Sprache:	Deutsch
Autor:	Mälzer, Enrico
Hersteller:	epubli
Verantwortliche Person für die EU:	Neopubli GmbH (Imprint: epubli), Köpenicker Str. 154a, D-10997 Berlin, produktsicherheit@epubli.com
Maße:	7 x 210 x 297 mm
Von/Mit:	Enrico Mälzer
Gewicht:	0,329 kg