Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783800133482 | Frucht- und Gemüsesäfte | Franz-Michael Rouwen (u. a.) | Buch | 672 S.
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Frucht- und Gemüsesäfte
Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht
Buch von Franz-Michael Rouwen (u. a.)
Sprache: Deutsch

140,00 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
Dieses Buch vermittelt Ihnen alle wichtigen Aspekte der industriellen Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in ausführlicher und übersichtlicher Weise. Mit der 4. Auflage des bewährten Fachbuchs liegt eine überarbeitete und aktualisierte Version des Standardwerkes vor. Von den Grundlagen über die Verarbeitung bis zur Fertigstellung, Lagerung und Prüfung sind in diesem Buch alle wichtigen Informationen rund um die Techniken und Methoden zur Produktion von Frucht- und Gemüsesäften zusammengestellt. Das Fachbuch der Frucht- und Gemüse-Saft- Technologie von anerkannten Experten aus Wissenschaft und Praxis.
Dieses Buch vermittelt Ihnen alle wichtigen Aspekte der industriellen Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in ausführlicher und übersichtlicher Weise. Mit der 4. Auflage des bewährten Fachbuchs liegt eine überarbeitete und aktualisierte Version des Standardwerkes vor. Von den Grundlagen über die Verarbeitung bis zur Fertigstellung, Lagerung und Prüfung sind in diesem Buch alle wichtigen Informationen rund um die Techniken und Methoden zur Produktion von Frucht- und Gemüsesäften zusammengestellt. Das Fachbuch der Frucht- und Gemüse-Saft- Technologie von anerkannten Experten aus Wissenschaft und Praxis.
Über den Autor
Dr. Michael Rouwen ist Mitglied der Wissenschaftlich Technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaftunion. Er arbeitet als beratender Senior Expert für Fruchtsaftbetriebe in verschiedenen Ländern.

Prof. Dr. Tilo Hühn leitet das Zentrum für Lebensmittelkomposition und -prozessdesign. Er ist Dozent im Studiengang Lebensmitteltechnologie und forscht in diversen Bereichen der Getränketechnologie.
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Getränke
Medium: Buch
Seiten: 672
Reihe: Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Inhalt: 672 S.
ISBN-13: 9783800133482
ISBN-10: 3800133482
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 234/33482
Einband: Gebunden
Autor: Rouwen, Franz-Michael
Hühn, Tilo
Redaktion: Rouwen, Franz-Michael
Hühn, Tilo
Auflage: aktualisierte und erweiterte Auflage
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag
Verlag Eugen Ulmer
Abbildungen: 47 Fotos, 222 Zeichnungen, 58 Tabellen
Maße: 240 x 177 x 31 mm
Von/Mit: Franz-Michael Rouwen (u. a.)
Erscheinungsdatum: 21.09.2023
Gewicht: 1,368 kg
preigu-id: 120749354
Über den Autor
Dr. Michael Rouwen ist Mitglied der Wissenschaftlich Technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaftunion. Er arbeitet als beratender Senior Expert für Fruchtsaftbetriebe in verschiedenen Ländern.

Prof. Dr. Tilo Hühn leitet das Zentrum für Lebensmittelkomposition und -prozessdesign. Er ist Dozent im Studiengang Lebensmitteltechnologie und forscht in diversen Bereichen der Getränketechnologie.
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Getränke
Medium: Buch
Seiten: 672
Reihe: Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Inhalt: 672 S.
ISBN-13: 9783800133482
ISBN-10: 3800133482
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 234/33482
Einband: Gebunden
Autor: Rouwen, Franz-Michael
Hühn, Tilo
Redaktion: Rouwen, Franz-Michael
Hühn, Tilo
Auflage: aktualisierte und erweiterte Auflage
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag
Verlag Eugen Ulmer
Abbildungen: 47 Fotos, 222 Zeichnungen, 58 Tabellen
Maße: 240 x 177 x 31 mm
Von/Mit: Franz-Michael Rouwen (u. a.)
Erscheinungsdatum: 21.09.2023
Gewicht: 1,368 kg
preigu-id: 120749354
Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Taschenbuch
Cover: 9781405103459 | Evolution | Mark Ridley | Taschenbuch | 778 S. | Englisch | 2003
Evolution
EAN: 9781405103459
Sprache: Englisch
Von/Mit: Mark Ridley

70,50 €*

Aktuell nicht verfügbar

Taschenbuch
Cover: 9781119942948 | Solid State Chemistry | Student Edition | Anthony R. West | Buch
Solid State Chemistry
Student Edition
EAN: 9781119942948
Sprache: Englisch
Von/Mit: Anthony R. West

42,35 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9780007436187 | 7lbs in 7 Days | The Juice Master Diet | Jason Vale | Taschenbuch
7lbs in 7 Days
The Juice Master Diet
EAN: 9780007436187
Sprache: Englisch
Von/Mit: Jason Vale

19,25 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9780199594962 | Human Enhancement | Savulescu (u. a.) | Taschenbuch | Paperback | 2013
Human Enhancement
EAN: 9780199594962
Sprache: Englisch
Von/Mit: Savulescu (u. a.)

51,95 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9780399580864 | Session Cocktails | Low-Alcohol Drinks for Any Occasion | Buch | 2018
Session Cocktails
Low-Alcohol Drinks for Any Occasion
EAN: 9780399580864
Sprache: Englisch
Von/Mit: Drew Lazor (u. a.)

22,95 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9783258081076 | Botanik in Bewegung | Oliver Lubrich (u. a.) | Buch | Deutsch | 2019
Botanik in Bewegung
Alexander von Humboldt und die Wissenschaft der Pflanzen
EAN: 9783258081076
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Oliver Lubrich (u. a.)

20,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9783708807621 | Grüne Durstlöscher | Jürgen Schneider (u. a.) | Taschenbuch | Deutsch
Grüne Durstlöscher
Vitaminwasser, Limonaden, Smoothies und Tees mit Kräutern und Wildkräutern
EAN: 9783708807621
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Jürgen Schneider (u. a.)

20,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9783871934728 | GMP-Inspektionen und -Audits | Gerhard Becker (u. a.) | Taschenbuch
GMP-Inspektionen und -Audits
Grundlagen - Behördliche Inspektionen - Praxisberichte - Audits im globalen Umfeld
EAN: 9783871934728
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Gerhard Becker (u. a.)

72,76 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9781623366414 | Simple Green Smoothies: 100+ Tasty Recipes to Lose Weight, Gain...
Simple Green Smoothies: 100+ Tasty Recipes to Lose Weight, Gain Energy, and Feel Great in Your Body
EAN: 9781623366414
Sprache: Englisch
Von/Mit: Jen Hansard (u. a.)

26,90 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783527347346 | Applied Malting and Brewing Science | A Weihenstephan Compendium
Applied Malting and Brewing Science
A Weihenstephan Compendium
EAN: 9783527347346
Sprache: Englisch
Von/Mit: Ludwig Narziß (u. a.)

83,35 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9780081007099 | Plastics Engineering | R. J Crawford (u. a.) | Taschenbuch | Englisch
Plastics Engineering
EAN: 9780081007099
Sprache: Englisch
Von/Mit: R. J Crawford (u. a.)

108,95 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...