M. E. Stansby: Fish Oils in Nutrition | Buch | preigu

Cover: 9780442237486 | Fish Oils in Nutrition | M. E. Stansby | Buch | Englisch | 1990

Rückseite: 9780442237486 | Fish Oils in Nutrition | M. E. Stansby | Buch | Englisch | 1990

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Beschreibung

Written by experts in the field and filled with the latest research data, this comprehensive work presents important information on the nutritional properties of fish oils for human health and the analysis of fatty acids. Included is information on the breakdown, production and refining of fatty acids, as well as the newest methods of analysis and fractionation of fish oil fatty acids. This book should be of interest to seafood industry personnel, researchers, nutritionists, food scientists, biochemists and chemists and scientists in the pharmaceutical industry using fish oil.

Written by experts in the field and filled with the latest research data, this comprehensive work presents important information on the nutritional properties of fish oils for human health and the analysis of fatty acids. Included is information on the breakdown, production and refining of fatty acids, as well as the newest methods of analysis and fractionation of fish oil fatty acids. This book should be of interest to seafood industry personnel, researchers, nutritionists, food scientists, biochemists and chemists and scientists in the pharmaceutical industry using fish oil.

Details

Erscheinungsjahr:	1990
Fachbereich:	Chemische Technik
Genre:	Importe , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Buch
Inhalt:	Einband - fest (Hardcover)
ISBN-13:	9780442237486
ISBN-10:	0442237480
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Stansby, M. E.
Hersteller:	Springer US Springer US, New York, N.Y.
Verantwortliche Person für die EU:	Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, D-69121 Heidelberg, productsafety@springernature.com
Maße:	241 x 160 x 23 mm
Von/Mit:	M. E. Stansby
Erscheinungsdatum:	15.05.1990
Gewicht:	0,664 kg

Artikel-ID: 101878450

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