Jose L Souto: Feathers | Buch

Cover: 9781910723739 | Feathers: The Game Larder | Jose L. Souto | Buch | Englisch | 2018

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Beschreibung

Following the success of "Venison: The Game Larder", which celebrated and advised on the cooking and preparation of traditional game, this new title levels the same attention at game birds. Information on plucking, preparing, filleting, smoking, barbecuing and butchery, alongside recipes for sloe gin game pie, pigeon tikka and more.

Über den Autor

Jose L. Souto was born of Spanish parents. He has worked as chef for many years at the House of Commons and now is senior lecturer of the Butchery Department at London's internationally-respected Westminster Kingsway College. He is a demonstrator chef for Taste of Game and for the British Association of Shooting and Conservation (BASC). He is a keen stalker and falconer.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Buch
ISBN-13:	9781910723739
ISBN-10:	1910723738
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Souto, Jose L
Illustrator:	Lee, Steve
Hersteller:	Merlin Unwin Books
Maße:	277 x 218 x 28 mm
Von/Mit:	Jose L Souto
Erscheinungsdatum:	15.09.2018
Gewicht:	1,383 kg

Artikel-ID: 113061330

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Buch
ISBN-13:	9781910723739
ISBN-10:	1910723738
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Souto, Jose L
Illustrator:	Lee, Steve
Hersteller:	Merlin Unwin Books
Maße:	277 x 218 x 28 mm
Von/Mit:	Jose L Souto
Erscheinungsdatum:	15.09.2018
Gewicht:	1,383 kg