¿ Alle wichtigen Informationen zu einer histaminarmen Ernährung
¿ Praktische Tipps und 80 Genießer-Rezepte
¿ Alle Rezepte mit den wichtigsten Nährwertangaben wie: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Laktosegehalt

Histaminarm genießen
Histamin-Intoleranz kann sich durch zahlreiche Beschwerden wie Magenschmerzen, Hautirritationen, Kopfschmerzen, Schwindelgefühl und Atembeschwerden bemerkbar machen. Nach der Diagnose stellen sich Betroffene oft die Frage: Was kann ich überhaupt noch essen? Denn Histamin kommt in vielen alltäglichen Lebensmitteln vor, z. B. in Tomaten, Hartkäse, Sauerkraut oder Wein. Die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger erklären, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Viele praktische Tipps und die 80 leckeren Rezepte mit histaminarmen oder -freien Zutaten helfen die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an.

Aus dem Inhalt:
Was ist Histamin-Intoleranz?
Welche Lebensmittel sind bei Histamin-Intoleranz geeignet?
Gesund essen bei Histamin-Intoleranz

Auswahl der Rezepte:
Frühstück
¿ Vitalmüsli
¿ Käse-Obst-Teller
Hauptgerichte
¿ Zucchinicremesuppe
¿ Lammfilet mit Knusperkartoffeln
¿ Ungarisches Paprikagulasch
¿ Gebackenes Herbstgemüse
Abendessen und herzhafte Zwischenmahlzeiten
¿ Schinken-Ei-Wraps
¿ Zucchini-Omelette
¿ Nudelsalat
Desserts, Gebäck und Brot
¿ Creme Caramel
¿ Karotten-Käse-Brot
¿ Zimt-Muffins