Iwer Diedrichsen: Ernährungspsychologie

Cover: 9783540527558 | Ernährungspsychologie | Iwer Diedrichsen | Taschenbuch | ix | Deutsch

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Beschreibung

Dieses Buch schildert Ergebnisse psychologischer Forschung
}ber menschlichesE~- und Trinkverhalten und dient als eine
Einf}hrung in die Ern{hrungspsychologie.

Inhaltsverzeichnis

1 Gegenstand und Fragestellung.- 1.1 Das menschliche Eß- und Trinkverhalten.- 1.2 Methoden zur Erfassung des Ernährungsverhaltens.- 1.3 Körperliche und seelische Auswirkungen der Ernährung.- 2 Die Entwicklung des Eß- und Trinkverhaltens.- 2.1 Genetische, psychosoziale und kulturelle Faktoren.- 2.2 Ernährungspsychologische Aspekte in den Lebensphasen.- 2.3 Die menschliche Eßkultur.- 3 Gesundheit und Ernährung.- 3.1 Aufgaben und Ergebnisse der Gesundheitspsychologie.- 3.2 Entstehung und Einfluß der Ökologiebewegung.- 3.3 Fehlernährung.- 3.4 Ernährungsberatung und -erziehung.- 4 Die Appetit- und Sättigungssteuerung.- 4.1 Biologische Theorien.- 4.2 Psychoanalytische Trieblehre.- 4.3 Verhaltenslehre.- 4.4 Kognitive Motivations- und Handlungstheorien.- 4.5 Humanistische Motivationsmodelle.- 5 Erscheinungsformen und Ursachen gestörten Eß- und Trinkverhaltens.- 5.1 Anorexia nervosa.- 5.2 Bulimia nervosa.- 5.3 Adipositas.- 5.4 Alkoholmißbrauch und-abhängigkeit.- 6 Prävention und Therapie gestörten Eß- und Trinkverhaltens.- 6.1 Anorexia nervosa.- 6.2 Bulimia nervosa.- 6.3 Adipositas.- 6.4 Alkoholismus.- Literatur.- Personenregister.

Erscheinungsjahr:	1990
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Geisteswissenschaften , Kunst , Musik , Psychologie
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Thema:	Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	ix 196 S.
ISBN-13:	9783540527558
ISBN-10:	3540527559
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Diedrichsen, Iwer
Auflage:	1. Auflage 1990. Nachdruck
Hersteller:	Springer Vieweg Springer-Verlag GmbH Springer Berlin Heidelberg
Verantwortliche Person für die EU:	Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, D-69121 Heidelberg, juergen.hartmann@springer.com
Maße:	242 x 170 x 12 mm
Von/Mit:	Iwer Diedrichsen
Erscheinungsdatum:	27.09.1990
Gewicht:	0,372 kg