Ernährung in der Altenbetreuung | Taschenbuch

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Cover: 9783662665558 | Ernährung in der Altenbetreuung | Susanne Bayer | Taschenbuch | 2023

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Beschreibung

So verschieden die individuellen Ernährungsvorlieben und Gebräuche sind, so unterschiedlich sind die Bedürfnisse älterer, betreuungsbedürftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen für bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung in der Geriatrie leicht verständlich zusammen und geht darüber hinaus auf spezielle Bedürfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden älteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualität nimmt das Essen in der Altenbetreuung immer einen zentralen Stellenwert ein.
Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Ernährungsgewohnheiten in verschiedenen Religionen und praxisbezogene Hilfestellungen für den Verpflegungsalltag komplettieren das Buch. Mit den vielen Ratschlägen können Konflikte vermieden und die Essenssituation kann für alle Seiten angenehm gestaltet werden. Ein wichtiger Teil sind die Geschichten und Rezepte der hochaltrigen Menschen, sie helfen ein Verständnis für die individuellen Bedürfnisse zu entwickeln. Zum leichterenNachkochen unterstützen die Videos.
Das Buch richtet sich an Betreuende und Pflegende älterer Menschen, aber auch soziale Dienstleister und Ausbildungseinrichtungen werden darin Impulse für ihre Arbeit erhalten.

Über den Autor

Susanne Bayer, Ausbildung zur Diätologin, seit 2001 in einer der größten Senioren Wohn- und Pflegeeinrichtung Österreichs als Diätologin tätig, Leitung des Arbeitskreises "Geriatrie & Ernährung" des Berufsverbandes der DiätologInnen Österreichs.

Zusammenfassung

Verbindung von Esskultur und Religion mit Ernährung im Alter

Unmittelbarer Praxisbezug mit Geschichten und Interviews

Rezepte, Kochanleitung mit Videos und viele Praxistipps

Inhaltsverzeichnis

Aus der Praxis für die Praxis.- Ernährungsempfehlungen verschiedener Religionsgemeinschaften.- Erinnerungspflege / Biografiepflege.- Besonderheiten in der Geriatrie - Empfehlungen für eine bedürfnisorientierte und bedarfsgerechte Ernährung von SeniorInnen.- Geschichten aus dem Leben.- Rezeptideen aus den Glaubensgemeinschaften und Lieblingsrezepte.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Fachbereich:	Allgemeine Lexika
Genre:	Medizin
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	248
Inhalt:	XIII 233 S. 30 s/w Illustr. 53 farbige Illustr. 233 S. 83 Abb. 53 Abb. in Farbe.
ISBN-13:	9783662665558
ISBN-10:	3662665557
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	978-3-662-66555-8
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bayer, Susanne
Auflage:	2. Aufl. 2022
Hersteller:	Springer Berlin Springer Berlin Heidelberg
Maße:	235 x 155 x 13 mm
Von/Mit:	Susanne Bayer
Erscheinungsdatum:	16.03.2023
Gewicht:	0,427 kg

preigu-id: 125799124