Ernährung bei Schluckstörungen | Taschenbuch

Cover: 9783170293588 | Ernährung bei Schluckstörungen | Dorothee Nißle (u. a.) | Taschenbuch

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Beschreibung

Für Patienten mit Schlaganfällen, neuromuskulären (z. B. ALS) und anderen Erkrankungen, die das Schlucken beeinträchtigen, kann das Essen zu einem großen Problem werden. Anstelle des Vergnügens treten Beschwerden und Unwohlsein. Umso bedeutender sind für die Betroffenen Rezepte, die das Schlucken erleichtern und zugleich eine ausgewogene Diät beinhalten. Dieses "Kochbuch" stellt Rezepte für Mahlzeiten vor, die gut schmecken, gut aussehen, leicht zu kauen und zu schlucken sind und Beschwerden reduzieren. Ergänzt werden die Vorschläge durch wertvolle Hinweise zum Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln.

Über den Autor

Dorothee Nißle ist Diätassistentin VDD und Leiterin der Klinischen Diätetik am Klinikum der Universität München-Großhadern. Ingeborg Maria Husemeyer ist Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn. Prof. Dr. med. Gian Domenico Borasio ist Neurologe und Inhaber des Lehrstuhls für Palliativmedizin am Klinikum der Universität Lausanne.

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Fachbereich:	Krankheiten
Genre:	Medizin
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Rat & Hilfe
Inhalt:	134 S.
ISBN-13:	9783170293588
ISBN-10:	3170293583
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Nißle, Dorothee Husemeyer, Ingeborg M. Borasio, Gian D.
Redaktion:	Nißle, Dorothee Husemeyer, Ingeborg Maria Borasio, Gian Domenico
Herausgeber:	Dorothee Nißle/Ingeborg Maria Husemeyer/Gian Domenico Borasio
Auflage:	8. überarbeitete und erweiterte Auflage
Hersteller:	Kohlhammer W. Kohlhammer, W., GmbH
Abbildungen:	3 Tabellen
Maße:	203 x 139 x 10 mm
Von/Mit:	Dorothee Nißle (u. a.)
Erscheinungsdatum:	04.07.2016
Gewicht:	0,191 kg

Artikel-ID: 104218250

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Fachbereich:	Krankheiten
Genre:	Medizin
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Rat & Hilfe
Inhalt:	134 S.
ISBN-13:	9783170293588
ISBN-10:	3170293583
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Nißle, Dorothee Husemeyer, Ingeborg M. Borasio, Gian D.
Redaktion:	Nißle, Dorothee Husemeyer, Ingeborg Maria Borasio, Gian Domenico
Herausgeber:	Dorothee Nißle/Ingeborg Maria Husemeyer/Gian Domenico Borasio
Auflage:	8. überarbeitete und erweiterte Auflage
Hersteller:	Kohlhammer W. Kohlhammer, W., GmbH
Abbildungen:	3 Tabellen
Maße:	203 x 139 x 10 mm
Von/Mit:	Dorothee Nißle (u. a.)
Erscheinungsdatum:	04.07.2016
Gewicht:	0,191 kg