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Erlegen - versorgen - vermarkten
Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung;...
Buch von Isabelle Bulling
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
Details
Medium: Buch
Titelzusatz: Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch
Inhalt: 152 S.
5 farbige Illustr.
140 Farbfotos
145 Illustr.
ISBN-13: 9783440179239
ISBN-10: 3440179230
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Bulling, Isabelle
Hersteller: Franckh-Kosmos
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstr. 5-7, D-70184 Stuttgart, info@kosmos.de
Maße: 247 x 171 x 17 mm
Von/Mit: Isabelle Bulling
Erscheinungsdatum: 17.03.2025
Gewicht: 0,599 kg
Artikel-ID: 127805581
Details
Medium: Buch
Titelzusatz: Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch
Inhalt: 152 S.
5 farbige Illustr.
140 Farbfotos
145 Illustr.
ISBN-13: 9783440179239
ISBN-10: 3440179230
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Bulling, Isabelle
Hersteller: Franckh-Kosmos
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstr. 5-7, D-70184 Stuttgart, info@kosmos.de
Maße: 247 x 171 x 17 mm
Von/Mit: Isabelle Bulling
Erscheinungsdatum: 17.03.2025
Gewicht: 0,599 kg
Artikel-ID: 127805581
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