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Beschreibung
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
Details
Medium: | Buch |
---|---|
Titelzusatz: | Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch |
Inhalt: |
152 S.
5 farbige Illustr. 140 Farbfotos 145 Illustr. |
ISBN-13: | 9783440179239 |
ISBN-10: | 3440179230 |
Sprache: | Deutsch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Bulling, Isabelle |
Hersteller: |
Franckh-Kosmos
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG |
Verantwortliche Person für die EU: | Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstr. 5-7, D-70184 Stuttgart, info@kosmos.de |
Maße: | 247 x 171 x 17 mm |
Von/Mit: | Isabelle Bulling |
Erscheinungsdatum: | 17.03.2025 |
Gewicht: | 0,599 kg |
Details
Medium: | Buch |
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Titelzusatz: | Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch |
Inhalt: |
152 S.
5 farbige Illustr. 140 Farbfotos 145 Illustr. |
ISBN-13: | 9783440179239 |
ISBN-10: | 3440179230 |
Sprache: | Deutsch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Bulling, Isabelle |
Hersteller: |
Franckh-Kosmos
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG |
Verantwortliche Person für die EU: | Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstr. 5-7, D-70184 Stuttgart, info@kosmos.de |
Maße: | 247 x 171 x 17 mm |
Von/Mit: | Isabelle Bulling |
Erscheinungsdatum: | 17.03.2025 |
Gewicht: | 0,599 kg |
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