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Ei à la carte
Vielfältige Rezepte aus aller Welt
Buch von Luc Hoornaert
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
Das Ei ist Delikatesse und Grundnahrungsmittel, ob gebraten, gerührt oder gekocht. Luc Hoornaert hat Küchenchefs aus ganz unterschiedlichen Ländern besucht und präsentiert in diesem Buch Köstlichkeiten für Anfänger und Fortgeschrittene, die der Fotograf Kris Vlegels aufwendig in Szene setzt. Ob Eggs Benedict, Trüffel-Omelett oder Goldenes Ei, ausgefeilte Desserts wie eine Opèra, Baklava und fruchtige Zitronentartelettes oder Cocktails wie Absinth Suissesse und Whisky Sour - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Diese erlesenen Rezepte werden mit überraschenden Geschichten, Wissenswertem und Kuriosem rund ums Ei garniert. Wussten Sie schon, was die Göttin des wiederkehrenden Lichts Ostera und den Osterhasen verbindet? Sind chinesische Pidan-Eier nun hundert oder tausend Jahre alt? Woher hat das Eclair - der Blitz - seinen Namen?
Das Ei ist Delikatesse und Grundnahrungsmittel, ob gebraten, gerührt oder gekocht. Luc Hoornaert hat Küchenchefs aus ganz unterschiedlichen Ländern besucht und präsentiert in diesem Buch Köstlichkeiten für Anfänger und Fortgeschrittene, die der Fotograf Kris Vlegels aufwendig in Szene setzt. Ob Eggs Benedict, Trüffel-Omelett oder Goldenes Ei, ausgefeilte Desserts wie eine Opèra, Baklava und fruchtige Zitronentartelettes oder Cocktails wie Absinth Suissesse und Whisky Sour - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Diese erlesenen Rezepte werden mit überraschenden Geschichten, Wissenswertem und Kuriosem rund ums Ei garniert. Wussten Sie schon, was die Göttin des wiederkehrenden Lichts Ostera und den Osterhasen verbindet? Sind chinesische Pidan-Eier nun hundert oder tausend Jahre alt? Woher hat das Eclair - der Blitz - seinen Namen?
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Seiten: 191
Inhalt: 192 S.
ISBN-13: 9783944874807
ISBN-10: 3944874803
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Hoornaert, Luc
Kamera: Vlegels, Kris
Fotograph: Vlegels, Kris
Übersetzung: Buchwalter, Barbara
Hersteller: Sieveking Verlag
Maße: 277 x 222 x 25 mm
Von/Mit: Luc Hoornaert
Erscheinungsdatum: 14.03.2018
Gewicht: 1,149 kg
preigu-id: 111025438
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Seiten: 191
Inhalt: 192 S.
ISBN-13: 9783944874807
ISBN-10: 3944874803
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Hoornaert, Luc
Kamera: Vlegels, Kris
Fotograph: Vlegels, Kris
Übersetzung: Buchwalter, Barbara
Hersteller: Sieveking Verlag
Maße: 277 x 222 x 25 mm
Von/Mit: Luc Hoornaert
Erscheinungsdatum: 14.03.2018
Gewicht: 1,149 kg
preigu-id: 111025438
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