Die wichtigsten Süßstoffe im Überblick

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Examensarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,0, Universität Rostock (Fachbereich Chemie), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit bietet einen Überblick über die wichtigsten Süßstoffe, einen Einblick in die Geschichte der Süßungsmittel, Betrachtungen von Sysnergieeffekten und möglichen Gefahren, außerdem werden verschiedene Geschmacksmodelle erläutert.

Details

Erscheinungsjahr:	2011
Fachbereich:	Organische Chemie
Genre:	Chemie
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	100 S.
ISBN-13:	9783640990931
ISBN-10:	3640990935
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Breede, Markus
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	GRIN Publishing
Maße:	210 x 148 x 8 mm
Von/Mit:	Markus Breede
Erscheinungsdatum:	30.08.2011
Gewicht:	0,157 kg

Artikel-ID: 106827743

Details

Erscheinungsjahr:	2011
Fachbereich:	Organische Chemie
Genre:	Chemie
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	100 S.
ISBN-13:	9783640990931
ISBN-10:	3640990935
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Breede, Markus
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	GRIN Publishing
Maße:	210 x 148 x 8 mm
Von/Mit:	Markus Breede
Erscheinungsdatum:	30.08.2011
Gewicht:	0,157 kg