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Cover: 9783902855329 | Die Störaufzucht und Kaviarherstellung | Anleitung und Hinweise | Buch
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Die Störaufzucht und Kaviarherstellung
Anleitung und Hinweise
Buch von Peter Steinbach
Sprache: Deutsch

53,50 €*

inkl. MwSt.

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Kategorien:
Beschreibung
Die Störaufzucht und Kaviarherstellung stellt einen bedeutenden Beitrag für die Weiterentwicklung der Aquakultur dar. Dieses Buch beschäftigt sich vor allem mit der Haltung von Stören und der Verarbeitung von Kaviar in künstlichen Gewässern und Anlagen. Präsentiert werden Anleitungen und Hinweise, basierend auf mehr als 30 Jahren an Theorie und Praxis in diesem speziellen Bereich der Aquakultur. Die Produktion von Störkaviar in der Aquakultur beginnt nicht, wie vielfach angenommen wird, mit dem Schlachten (traditioneller Kaviar) oder Streifen (ovulierter Kaviar) der Fische, sondern sehr viel früher. Die Grundlagen für eine reichliche Kaviarernte werden bereits bei der Aufzucht der Jungstöre gelegt. Die einzelnen Kapitel reichen daher von Störarten, über Geschlechtsbestimmung, Vermehrung, Fütterung, Wasserqualität und Hälterung, bis Stör- und Kaviarverarbeitung. Diese Publikation richtet sich vor allem an innovative Fischzüchter und traditionelle Teichwirte, sowie Studenten, und an alle, die generell an der Herstellung von Zuchtkaviar interessiert sind.
Die Störaufzucht und Kaviarherstellung stellt einen bedeutenden Beitrag für die Weiterentwicklung der Aquakultur dar. Dieses Buch beschäftigt sich vor allem mit der Haltung von Stören und der Verarbeitung von Kaviar in künstlichen Gewässern und Anlagen. Präsentiert werden Anleitungen und Hinweise, basierend auf mehr als 30 Jahren an Theorie und Praxis in diesem speziellen Bereich der Aquakultur. Die Produktion von Störkaviar in der Aquakultur beginnt nicht, wie vielfach angenommen wird, mit dem Schlachten (traditioneller Kaviar) oder Streifen (ovulierter Kaviar) der Fische, sondern sehr viel früher. Die Grundlagen für eine reichliche Kaviarernte werden bereits bei der Aufzucht der Jungstöre gelegt. Die einzelnen Kapitel reichen daher von Störarten, über Geschlechtsbestimmung, Vermehrung, Fütterung, Wasserqualität und Hälterung, bis Stör- und Kaviarverarbeitung. Diese Publikation richtet sich vor allem an innovative Fischzüchter und traditionelle Teichwirte, sowie Studenten, und an alle, die generell an der Herstellung von Zuchtkaviar interessiert sind.
Inhaltsverzeichnis
[...]
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Technik
Rubrik: Naturwissenschaften & Technik
Medium: Buch
Seiten: 148
Inhalt: 148 S.
38 farbige Illustr.
ISBN-13: 9783902855329
ISBN-10: 3902855320
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: HC runder Rücken kaschiert
Einband: Gebunden
Autor: Steinbach, Peter
Hersteller: AquaTech Publication
Hochleithner, Martin
Maße: 216 x 153 x 14 mm
Von/Mit: Peter Steinbach
Erscheinungsdatum: 06.01.2021
Gewicht: 0,307 kg
preigu-id: 119524903
Inhaltsverzeichnis
[...]
Details
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