Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke

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Beschreibung

Die Kochkunst feiert Hochkonjunktur, aber dem Gemüse bringen wir beim Kochen und Essen nur wenig Achtung entgegen. Dabei ist das Gemüse der verkannte Superheld im Garten. Unauffällig und treu macht es uns zu dem, was wir sind. Fast vergessene Sonderlinge wie Topinambur und Pastinake kämpfen sich zäh aus der Versenkung zurück. Und die heute etwas vernachlässigte Artischocke genoss einstmals königliches Ansehen, auch aufgrund ihrer vermeintlich aphrodisischen Kräfte. Nach Bloch-Danos kurzweiliger Odyssee durch die Kulturgeschichte unseres Vitaminfreundes, kunstvoll gewürzt mit Kochrezepten und literarischen Zitaten von Montaigne bis Proust, wird man das Gemüse auch als Nicht-Vegetarier nie wieder geringschätzen.

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
Originaltitel:	La faubuleuse histoire des legumes
Inhalt:	153 S.
ISBN-13:	9783312005789
ISBN-10:	3312005787
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bloch-Dano, Evelyne
Übersetzung:	Bach, Bettina
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	Nagel & Kimche
Verantwortliche Person für die EU:	Verlagsgruppe HarperCollins Deutschland GmbH, Valentinskamp 24, D-20354 Hamburg, info@harpercollins.de
Maße:	210 x 131 x 17 mm
Von/Mit:	Evelyne Bloch-Dano
Erscheinungsdatum:	30.08.2013
Gewicht:	0,276 kg