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Die Würze von Wild und Wildgemüse, Kräutern und Wurzeln?
Was davon lässt sich hierzulande nachkochen?
Und wie haben sich die Rezepte der Lakota und anderer Native Americans seit Ankunft der europäischen Siedler verändert?
Wie kreativ sind sie mit neuen Zutaten umgegangen, ohne dabei ihre Traditionen zu vergessen?
Die Lakota und andere Natives haben viele alte Rezepte bewahrt, wie das berühmte Pemmican. Eines ist garantiert: das ursprüngliche Geschmacks-Erlebnis! Ob Bison-Steak oder Weiderind, ob Veggie-Suppen oder Wildbeeren-Kompott ... Die Rezepte laden ein zum Ausprobieren und Experimentieren.
Wer Rezepte und Zutaten für den hiesigen Gaumen anpassen möchte, für den finden sich hier zahlreiche Tipps für ersatzweise verwendbare Zutaten.
Abgerundet und 'gewürzt' wird dieses besondere Kochbuch mit einem Mini-Wörterbuch plus Blitz-Grammatik rund ums
Kulinarische - auch da: häppchenweise Lakota!
Die Würze von Wild und Wildgemüse, Kräutern und Wurzeln?
Was davon lässt sich hierzulande nachkochen?
Und wie haben sich die Rezepte der Lakota und anderer Native Americans seit Ankunft der europäischen Siedler verändert?
Wie kreativ sind sie mit neuen Zutaten umgegangen, ohne dabei ihre Traditionen zu vergessen?
Die Lakota und andere Natives haben viele alte Rezepte bewahrt, wie das berühmte Pemmican. Eines ist garantiert: das ursprüngliche Geschmacks-Erlebnis! Ob Bison-Steak oder Weiderind, ob Veggie-Suppen oder Wildbeeren-Kompott ... Die Rezepte laden ein zum Ausprobieren und Experimentieren.
Wer Rezepte und Zutaten für den hiesigen Gaumen anpassen möchte, für den finden sich hier zahlreiche Tipps für ersatzweise verwendbare Zutaten.
Abgerundet und 'gewürzt' wird dieses besondere Kochbuch mit einem Mini-Wörterbuch plus Blitz-Grammatik rund ums
Kulinarische - auch da: häppchenweise Lakota!
Als Zeichen der Freundschaft in eine Lakota (Sioux)-Familie adoptiert.
In South Dakota und den angrenzenden Gebieten der Prärie hatte sie ausgiebig Gelegenheit, Bisonherden zu
beobachten, Wild- und Nutzpflanzen zu bestimmen, die Gastfreundschaft der Lakota und anderer einheimischer Freunde zu genießen und dabei deren traditionelle, rustikale Küche kennen zu lernen.
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
306 S.
14 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9783958283459 |
| ISBN-10: | 3958283454 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Netzel, Rebecca Schulz |
| Auflage: | 1. Auflage |
| Hersteller: |
TRIGA - Der Verlag Gerlinde Heß
TRIGA - Der Verlag Gerlinde Heß UG |
| Verantwortliche Person für die EU: | TRIGA - Der Verlag UG (haftungsbeschränkt), Birkenallee 2a, D-63619 Bad Orb, triga@triga-der-verlag.de |
| Maße: | 210 x 140 x 19 mm |
| Von/Mit: | Rebecca Schulz Netzel |
| Erscheinungsdatum: | 29.04.2024 |
| Gewicht: | 0,422 kg |
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