Barrie E. Juniper: Die Geschichte des Apfels

Cover: 9783258082646 | Die Geschichte des Apfels | Von der Wildfrucht zum Kulturgut | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Ursprünglich in Asien beheimatet und damit einst ein Exot, gehört der Apfel heute zu den beliebtesten und wohl auch alltäglichsten Früchten Europas. Barrie E. Juniper und David J. Mabberley gehen in diesem umfassenden Werk der außergewöhnlichen Geschichte nach, die sich hinter der Aus- und Verbreitung dieser wohlbekannten Frucht verbirgt. Unter Einbezug aktueller Forschungsergebnisse der Apfelbiologie erzählen sie die Reise des Apfels durch die Jahrhunderte und über die Kontinente und gehen auf Apfelsorten und -kulturen ebenso wie auf Veredelungstechniken im Laufe der Zeit ein. Zugleich zeigen sie auf, wie sehr der Apfel unsere Kultur prägte und auch heute noch prägt - sei es in der Küche, der Folklore, der Kunst oder der Wissenschaft.

Über den Autor

Barrie E. Juniper ist emeritierter Dozent für Pflanzenwissenschaften an der Universität Oxford; emeritierter Fellow des St Catherine's College, Universität Oxford, und Mitautor von The Tradescants' Orchard (Bodleian Library, 2013) und The Story of the Apple (Timber Press, 2006).

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik , Technik allg.
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Buch
Inhalt:	288 S.
ISBN-13:	9783258082646
ISBN-10:	3258082642
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Juniper, Barrie E. Mabberley, David J.
Übersetzung:	Huber, Claudia
Hersteller:	Haupt Verlag AG
Verantwortliche Person für die EU:	Brockhaus Kommissionsgeschäft GmbH, Kreidlerstr. 9, D-70806 Kornwestheim, haupt@brocom.de
Abbildungen:	100
Maße:	251 x 193 x 26 mm
Von/Mit:	Barrie E. Juniper (u. a.)
Erscheinungsdatum:	07.09.2022
Gewicht:	1,058 kg