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Rund die Hälfte ihres Bestehens führten die Familien Dreher und Mautner Markhof die Schwechater Brauerei. In dieser Zeit wurde dort das Lagerbier erfunden, die erste künstliche Kühlung durchgeführt und ein mitteleuropäischer Bierkonzern geschaffen. Einige Jahrzehnte war Schwechat die größte Brauerei des europäischen Festlandes und deren Bierbarone zugleich bedeutende Persönlichkeiten: Anton Dreher der Ältere erfand das Lagerbier, das in der ganzen Welt nachgebraut wurde. Anton Dreher der Jüngere war nicht nur Großindustrieller, Großgrund- und Rennstallbesitzer, sondern auch einer der letzten "Wiener Kavaliere" der ausgehenden Kaiserzeit. Manfred Mautner Markhof und sein gleichnamiger Sohn gehörten zu den schillerndsten Personen der Nachkriegszeit, die ein Lebensmittelimperium führten und auch als Kunstförderer große Verdienste erwarben. Der Blick bis in die Gegenwart der Brauerei, die sich heute unter dem Dach der Brau Union befindet, komplettiert dieses Werk.
Rund die Hälfte ihres Bestehens führten die Familien Dreher und Mautner Markhof die Schwechater Brauerei. In dieser Zeit wurde dort das Lagerbier erfunden, die erste künstliche Kühlung durchgeführt und ein mitteleuropäischer Bierkonzern geschaffen. Einige Jahrzehnte war Schwechat die größte Brauerei des europäischen Festlandes und deren Bierbarone zugleich bedeutende Persönlichkeiten: Anton Dreher der Ältere erfand das Lagerbier, das in der ganzen Welt nachgebraut wurde. Anton Dreher der Jüngere war nicht nur Großindustrieller, Großgrund- und Rennstallbesitzer, sondern auch einer der letzten "Wiener Kavaliere" der ausgehenden Kaiserzeit. Manfred Mautner Markhof und sein gleichnamiger Sohn gehörten zu den schillerndsten Personen der Nachkriegszeit, die ein Lebensmittelimperium führten und auch als Kunstförderer große Verdienste erwarben. Der Blick bis in die Gegenwart der Brauerei, die sich heute unter dem Dach der Brau Union befindet, komplettiert dieses Werk.
Christian Michael Springer, 1954 in Wien geboren, startete 1982 das Projekt einer Bestandsaufnahme der historischen Brauhäuser seiner Heimatstadt, das er dann auf ganz Österreich ausweitete. So entstand eine Datenbank der Geschichte der österreichischen Brauereien.
DI Dr. Andreas Urban, Lebensmittel- und Biotechnologe, ist Braumeister in der Brauerei Schwechat und seit mehr als 30 Jahren in der österreichischen Brauindustrie tätig. Er unterrichtet als Lektor an der Universität für Bodenkultur, ist Diplombiersommelier und Jurymitglied bei internationalen Bierprämierungen. Ehrenamtlich fungiert er als Präsident des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker. Bier bestimmt sein Leben.
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Geisteswissenschaften, Geschichte, Kunst, Musik |
| Rubrik: | Geisteswissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 280 S. |
| ISBN-13: | 9783205213253 |
| ISBN-10: | 3205213254 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | BVW0011321 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Paleczny, Alfred
Springer, Christian M. Urban, Andreas |
| Hersteller: |
Böhlau Wien
Brill Österreich Ges.m.b.H. |
| Verantwortliche Person für die EU: | Brill Deutschland GmbH, Wollmarktstr. 115, D-33098 Paderborn, productsafety@degruyterbrill.com |
| Abbildungen: | mit 450 s/w u. farb. Abb. |
| Maße: | 235 x 212 x 23 mm |
| Von/Mit: | Alfred Paleczny (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 09.08.2021 |
| Gewicht: | 0,946 kg |
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