Die Geschichte der Berliner Brauereien von...

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Beschreibung

Berlin war um 1900 die Bierhauptstadt Deutschlands und Europas [...] für Brauer boten sich nahezu ideale Bedingungen: Die Stadt und ihre Bevölkerung wuchsen rasant. Damit stieg auch der Durst. Dominierten anfangs noch klassische Weißbierkneipen, entwickelten sich alsbald riesige Vergnügungsgärten undimposante Bierpaläste. Was mit dem Kreuzberger Bockbier handwerklich begonnenhatte, wurde durch neue Technolgien wie Kühl- oder Dampfmaschinen beschleunigtund schließlich von wissenschaftlicher Forschung [...] wurde das erste Pils Berlins gebraut? Wie wirkte sich das Wetter auf die Firmenvielfalt aus? Wer setzte das Flaschenpfand durch? Wann wurde erstmals pasteurisiert oderwohin überall Berliner Bier exportiert? Mit diesem Buch wird mehr als ein Jahrhundertam Beispiel der Brauereien von Berliner Kindl, Schultheiss, Engelhardt und Patzenhofer ausführlich beschrieben.

Erscheinungsjahr:	2021
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Geisteswissenschaften , Geschichte , Kunst , Musik
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Thema:	Lexika
Medium:	Buch
Inhalt:	176 S.
ISBN-13:	9783356023718
ISBN-10:	3356023713
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Gidom, Henry
Hersteller:	Hinstorff
Verantwortliche Person für die EU:	Hinstorff Verlag GmbH, Andreas Meyer, Lagerstr. 7, D-18055 Rostock, andreas.meyer@hinstorff.de
Abbildungen:	87 Abbildungen
Maße:	16 x 213 x 250 mm
Von/Mit:	Henry Gidom
Erscheinungsdatum:	14.06.2021
Gewicht:	0,784 kg