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Cover: 9783356023718 | Die Geschichte der Berliner Brauereien von 1800 bis 1925 | Henry Gidom
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Die Geschichte der Berliner Brauereien von 1800 bis 1925
Buch von Henry Gidom
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Berlin war um 1900 die Bierhauptstadt Deutschlands und Europas [...] für Brauer boten sich nahezu ideale Bedingungen: Die Stadt und ihre Bevölkerung wuchsen rasant. Damit stieg auch der Durst. Dominierten anfangs noch klassische Weißbierkneipen, entwickelten sich alsbald riesige Vergnügungsgärten undimposante Bierpaläste. Was mit dem Kreuzberger Bockbier handwerklich begonnenhatte, wurde durch neue Technolgien wie Kühl- oder Dampfmaschinen beschleunigtund schließlich von wissenschaftlicher Forschung [...] wurde das erste Pils Berlins gebraut? Wie wirkte sich das Wetter auf die Firmenvielfalt aus? Wer setzte das Flaschenpfand durch? Wann wurde erstmals pasteurisiert oderwohin überall Berliner Bier exportiert? Mit diesem Buch wird mehr als ein Jahrhundertam Beispiel der Brauereien von Berliner Kindl, Schultheiss, Engelhardt und Patzenhofer ausführlich beschrieben.
Berlin war um 1900 die Bierhauptstadt Deutschlands und Europas [...] für Brauer boten sich nahezu ideale Bedingungen: Die Stadt und ihre Bevölkerung wuchsen rasant. Damit stieg auch der Durst. Dominierten anfangs noch klassische Weißbierkneipen, entwickelten sich alsbald riesige Vergnügungsgärten undimposante Bierpaläste. Was mit dem Kreuzberger Bockbier handwerklich begonnenhatte, wurde durch neue Technolgien wie Kühl- oder Dampfmaschinen beschleunigtund schließlich von wissenschaftlicher Forschung [...] wurde das erste Pils Berlins gebraut? Wie wirkte sich das Wetter auf die Firmenvielfalt aus? Wer setzte das Flaschenpfand durch? Wann wurde erstmals pasteurisiert oderwohin überall Berliner Bier exportiert? Mit diesem Buch wird mehr als ein Jahrhundertam Beispiel der Brauereien von Berliner Kindl, Schultheiss, Engelhardt und Patzenhofer ausführlich beschrieben.
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Geschichte
Rubrik: Geisteswissenschaften
Thema: Lexika
Medium: Buch
Inhalt: 176 S.
87 Fotos
ISBN-13: 9783356023718
ISBN-10: 3356023713
Sprache: Deutsch
Autor: Gidom, Henry
Hersteller: Hinstorff
Abbildungen: 87 Abbildungen
Maße: 16 x 213 x 250 mm
Von/Mit: Henry Gidom
Erscheinungsdatum: 14.06.2021
Gewicht: 0,784 kg
Artikel-ID: 119926925
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Geschichte
Rubrik: Geisteswissenschaften
Thema: Lexika
Medium: Buch
Inhalt: 176 S.
87 Fotos
ISBN-13: 9783356023718
ISBN-10: 3356023713
Sprache: Deutsch
Autor: Gidom, Henry
Hersteller: Hinstorff
Abbildungen: 87 Abbildungen
Maße: 16 x 213 x 250 mm
Von/Mit: Henry Gidom
Erscheinungsdatum: 14.06.2021
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