Karl-Josef Fuchs: Die 100 besten Wildrezepte

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Cover: 9783941641983 | Die 100 besten Wildrezepte | Karl-Josef Fuchs | Buch | Deutsch | 2013

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Beschreibung

Mit seinem dritten Buch beweist Karl-Josef Fuchs wieder einmal, dass sich mit Reh, Feldhase und Wildschwein überraschende Gerichte jenseits der herkömmlichen Standards kreieren lassen. Der leidenschaftliche Jäger interpretiert die 100 besten Wildrezepte kompromisslos neu. Modern und kunstvoll angerichtet werden sie von seiner Tochter Viktoria. Neben den Kapiteln Reh, Wildschwein & Co. gibt es ein ausführliches Kapitel zum Thema Wurstspezialitäten selbst herstellen". Zahlreiche Step-by-Step-Fotos helfen, die Rezepte fachgerecht umzusetzen und bieten somit auch Neulingen die Chance auf echten Genuss aus dem Wald. Wildküche zeitgemäß zelebriert von einem ausgezeichneten Spitzenkoch!

Über den Autor

Als passionierter Jäger und Meister seines Fachs weiß Karl-Josef Fuchs eine stetig wachsende Fangemeinde zu begeistern und eine verblüffende Vielfalt der Möglichkeiten mit Wild aufzuzeigen. Der Inhaber des im Schwarzwald gelegenen familieneigenen Restaurants Spielweg, das er in fünfter Generation führt, verwendet vornehmlich Produkte aus der Region und dem Wald.

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	239
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783941641983
ISBN-10:	3941641980
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Fuchs, Karl-Josef
Hersteller:	Tre Torri Verlag GmbH
Maße:	296 x 294 x 27 mm
Von/Mit:	Karl-Josef Fuchs
Erscheinungsdatum:	01.12.2013
Gewicht:	1,931 kg

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