"Der tapfere Bäcker" ist das elfte Buch der Künstlerin Anni. Darin wird die Geschichte von Ernestus und Fritz beschrieben. Beide verbindet das Bäckerhandwerk. Aber sie sind auch sehr verschieden und ihre Wege trennen sich im Laufe der Zeit. Aber war das besser? Ist die Gemeinschaft nicht immer die bessere Entscheidung? "Der tapfere Bäcker" ist ein Märchen über Viel und Wenig, über Geben und Nehmen und über das Übermaß, das für keinen gut ist. Kommen Fritz und Ernestus klar, oder gibt es ein großes Desaster?

Anni verpackt die Geschichte über die zwei gleichen und doch ungleichen Bäckergesellen in kindgerechter Sprache für alle Generationen der Leserschaft. Ob das Märchen gut ausgeht? Oder kann uns die Gier nur einsam zurücklassen? Lese und staune über das Drama für Groß und Klein