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Cover: 9783865814708 | Der Metzger, der kein Fleisch mehr isst ... | Karl Ludwig Schweisfurth
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Der Metzger, der kein Fleisch mehr isst ...
Mit e. Vorw. v. Sarah Wiener
Buch von Karl Ludwig Schweisfurth
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Fleisch und Wurst haben in Karl Ludwig Schweisfurths Leben immer eine bedeutende Rolle gespielt: Er erlernte den Beruf des Metzgers, bereiste in jungen Jahren die USA, wo er die Möglichkeiten einer industriellen Produktionsweise erkannte und nach seiner Rückkehr zu nutzen wusste - aus dem elterlichen Familienbetrieb schuf er den Fleischgiganten Herta. Doch mit dem Erfolg kamen die Zweifel und ihm wurde klar, 'dass Fleisch von derart hoch gezüchteten und gequälten Tieren keine lebensfördernde Nahrung sein kann'. 1984 steig er aus der industriellen Fleischerzeugung aus und fing mit den Herrmannsdorfer Landwerkstätten noch einmal neu an: ökologisch, handwerklich und regional.Im vorliegenden Buch schildert er seinen Lebensweg vom Großmetzger zum Bio-Unternehmer und 'Auswärtsvegetarier'. Eindrücklich zeigt er auf, dass Fleischkonsum auch ohne Reue möglich ist - nämlich immer dann, wenn wir weniger, dafür aber Fleisch hoher Qualität verzehren, wenn wir die Tiere achten und artgerecht halten.
Fleisch und Wurst haben in Karl Ludwig Schweisfurths Leben immer eine bedeutende Rolle gespielt: Er erlernte den Beruf des Metzgers, bereiste in jungen Jahren die USA, wo er die Möglichkeiten einer industriellen Produktionsweise erkannte und nach seiner Rückkehr zu nutzen wusste - aus dem elterlichen Familienbetrieb schuf er den Fleischgiganten Herta. Doch mit dem Erfolg kamen die Zweifel und ihm wurde klar, 'dass Fleisch von derart hoch gezüchteten und gequälten Tieren keine lebensfördernde Nahrung sein kann'. 1984 steig er aus der industriellen Fleischerzeugung aus und fing mit den Herrmannsdorfer Landwerkstätten noch einmal neu an: ökologisch, handwerklich und regional.Im vorliegenden Buch schildert er seinen Lebensweg vom Großmetzger zum Bio-Unternehmer und 'Auswärtsvegetarier'. Eindrücklich zeigt er auf, dass Fleischkonsum auch ohne Reue möglich ist - nämlich immer dann, wenn wir weniger, dafür aber Fleisch hoher Qualität verzehren, wenn wir die Tiere achten und artgerecht halten.
Details
Erscheinungsjahr: 2014
Fachbereich: Landwirtschaft & Gartenbau
Genre: Umwelt
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Ökologie
Medium: Buch
Seiten: 240
Inhalt: 236 S.
ISBN-13: 9783865814708
ISBN-10: 3865814700
Sprache: Deutsch
Autor: Schweisfurth, Karl Ludwig
Hersteller: oekom
Maße: 209 x 134 x 25 mm
Von/Mit: Karl Ludwig Schweisfurth
Erscheinungsdatum: 13.03.2014
Gewicht: 0,392 kg
preigu-id: 105545874
Details
Erscheinungsjahr: 2014
Fachbereich: Landwirtschaft & Gartenbau
Genre: Umwelt
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Ökologie
Medium: Buch
Seiten: 240
Inhalt: 236 S.
ISBN-13: 9783865814708
ISBN-10: 3865814700
Sprache: Deutsch
Autor: Schweisfurth, Karl Ludwig
Hersteller: oekom
Maße: 209 x 134 x 25 mm
Von/Mit: Karl Ludwig Schweisfurth
Erscheinungsdatum: 13.03.2014
Gewicht: 0,392 kg
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