Denominazione di origine inventata | preigu

Cover: 9788804729914 | Denominazione di origine inventata | Alberto Grandi | Taschenbuch

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Beschreibung

Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici, die regionalen Spezialitäten.

Kaum ein anderes Buch erhitzte die italienischen Gemüter daher so sehr wie die Erkenntnisse des in Parma lehrenden Wirtschaftshistorikers Alberto Grandi: Die heute viel gehypte Authentizität italienischer Produkte sei vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 1970er-Jahren zurückzuführen.

Das nationale Selbstverständnis seines Landes brachte Alberto Grandi damit gewaltig ins Wanken.

Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici, die regionalen Spezialitäten.

Kaum ein anderes Buch erhitzte die italienischen Gemüter daher so sehr wie die Erkenntnisse des in Parma lehrenden Wirtschaftshistorikers Alberto Grandi: Die heute viel gehypte Authentizität italienischer Produkte sei vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 1970er-Jahren zurückzuführen.

Das nationale Selbstverständnis seines Landes brachte Alberto Grandi damit gewaltig ins Wanken.

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Fachbereich:	Populäre Darstellungen
Genre:	Politikwissenschaft & Soziologie
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Übersetzungstitel:	Mythos Nationalgericht
ISBN-13:	9788804729914
ISBN-10:	8804729910
Sprache:	Italienisch
Autor:	Grandi, Alberto
Hersteller:	Mondadori
Maße:	14 x 129 x 199 mm
Von/Mit:	Alberto Grandi
Erscheinungsdatum:	01.07.2024
Gewicht:	0,196 kg

Artikel-ID: 129470362

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Fachbereich:	Populäre Darstellungen
Genre:	Politikwissenschaft & Soziologie
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Übersetzungstitel:	Mythos Nationalgericht
ISBN-13:	9788804729914
ISBN-10:	8804729910
Sprache:	Italienisch
Autor:	Grandi, Alberto
Hersteller:	Mondadori
Maße:	14 x 129 x 199 mm
Von/Mit:	Alberto Grandi
Erscheinungsdatum:	01.07.2024
Gewicht:	0,196 kg

Artikel-ID: 129470362

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