Niklas Ekstedt: Das Schweden-Kochbuch | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Die Kunst der jungen nordischen Küche

... von ihren Wurzeln bis heute. Von traditionellen Zubereitungstechniken und Gerichten bis zu innovativen & kreativen Interpretationen. Von Klassikern wie Räucherlachs, Köttbullar und Kardamomschnecken bis zu gegrilltem Spitzkohl mit Zitronenbutter, Kürbis-Safran-Soufflé und marinierten Erdbeeren.

NIklas Ekstedt ist Koch von internationalem Renommee und präsentiert in diesem Buch beliebte schwedische Rezepte sowie solche mit einem frischen, modernen Ansatz. Auf diese Weise bringt er uns die so zeitgemäße wie köstliche Küche seiner Heimat Schweden näher. Einfach lagom.

Die Kunst der jungen nordischen Küche

Über den Autor

Niklas Ekstedt ist schwedischer Koch, Gastronom und regelmäßig zu Gast in schwedischen wie britischen Kochsendungen. Bereits mit Anfang zwanzig eröffnete er seine ersten beiden Restaurants in Stockholm. Er hat bereits mehrere Kochbücher verfasst, unter anderem, um alte kulinarische Techniken und vergessene Kochkünste mit Köchen und Hobbyköchen gleichermaßen zu teilen.

Details

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeines
Medium:	Buch
Inhalt:	288 S.
ISBN-13:	9783989510753
ISBN-10:	3989510754
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	951075
Einband:	Gebunden
Autor:	Ekstedt, Niklas
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Christian Verlag GmbH, Nina Baier, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, info@verlagshaus.de
Maße:	249 x 194 x 23 mm
Von/Mit:	Niklas Ekstedt
Erscheinungsdatum:	01.07.2026
Gewicht:	1,026 kg