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Cover: 9783205207320 | Das Knopfkraut | Michael Machatschek (u. a.) | Buch | 312 S. | Deutsch
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Das Knopfkraut
Ein "Teufelskraut" erobert Gärten, Äcker und unsere Küchen
Buch von Michael Machatschek (u. a.)
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Wieder einmal haben Michael Machatschek und Elisabeth Mauthner kulturgeschichtliche und kulinarische Nachforschungen angestellt und diesmal in ihrer Küche mit dem Knopfkraut experimentiert. Mit ihrer einzigartigen und ausführlichen Dokumentation eröffnen sie so den Einzug einer vitamin- und mineralstoffreichen sowie universell einsetzbaren Wildpflanze in die privaten Küchen und Gastronomie. In umfangreicher Kleinarbeit haben die Autoren die weltweite Kulturgeschichte des Krautes mit seinen vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten zusammengefasst und über 70 einfach nachvollziehbare, wohlschmeckende Rezepte erarbeitet. Es finden sich im stark bebilderten Rezeptteil Vorspeisen, Suppen- und Hauptgerichte, pikante Bäckereien, Süßspeisen wie auch Essen zum Mitnehmen und eine Vorratshaltung für den Winter, die verschiedene Heilmittel beinhaltet. Vegetarier, Veganer und alle, die mit weniger Fleischwaren kochen möchten, werden Lust bekommen, sich mit diesen einfachen Voraussetzungen außergewöhnliche Nahrungs- und Speisequalitäten zu erschließen.
Wieder einmal haben Michael Machatschek und Elisabeth Mauthner kulturgeschichtliche und kulinarische Nachforschungen angestellt und diesmal in ihrer Küche mit dem Knopfkraut experimentiert. Mit ihrer einzigartigen und ausführlichen Dokumentation eröffnen sie so den Einzug einer vitamin- und mineralstoffreichen sowie universell einsetzbaren Wildpflanze in die privaten Küchen und Gastronomie. In umfangreicher Kleinarbeit haben die Autoren die weltweite Kulturgeschichte des Krautes mit seinen vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten zusammengefasst und über 70 einfach nachvollziehbare, wohlschmeckende Rezepte erarbeitet. Es finden sich im stark bebilderten Rezeptteil Vorspeisen, Suppen- und Hauptgerichte, pikante Bäckereien, Süßspeisen wie auch Essen zum Mitnehmen und eine Vorratshaltung für den Winter, die verschiedene Heilmittel beinhaltet. Vegetarier, Veganer und alle, die mit weniger Fleischwaren kochen möchten, werden Lust bekommen, sich mit diesen einfachen Voraussetzungen außergewöhnliche Nahrungs- und Speisequalitäten zu erschließen.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Hobby & Freizeit
Thema: Garten & Natur
Medium: Buch
Inhalt: 312 S.
ca. 370 farb. Abb.
ISBN-13: 9783205207320
ISBN-10: 3205207327
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: BVW0000189
Autor: Machatschek, Michael
Mauthner, Elisabeth
Hersteller: Böhlau Wien
Brill Österreich Ges.m.b.H.
Abbildungen: m. 370 farb. Abb.
Maße: 246 x 175 x 32 mm
Von/Mit: Michael Machatschek (u. a.)
Erscheinungsdatum: 07.03.2018
Gewicht: 0,893 kg
Artikel-ID: 111023841
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Hobby & Freizeit
Thema: Garten & Natur
Medium: Buch
Inhalt: 312 S.
ca. 370 farb. Abb.
ISBN-13: 9783205207320
ISBN-10: 3205207327
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: BVW0000189
Autor: Machatschek, Michael
Mauthner, Elisabeth
Hersteller: Böhlau Wien
Brill Österreich Ges.m.b.H.
Abbildungen: m. 370 farb. Abb.
Maße: 246 x 175 x 32 mm
Von/Mit: Michael Machatschek (u. a.)
Erscheinungsdatum: 07.03.2018
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Artikel-ID: 111023841
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