Carine Buhmann: Das FODMAP-Konzept | Buch

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Cover: 9783038009092 | Das FODMAP-Konzept | Carine Buhmann (u. a.) | Buch | Deutsch | 2016

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Beschreibung

Viele Menschen leiden unter Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Seit wenigen Jahren gibt es eine wissenschaftlich geprüfte Ernährungstherapie bei Reizdarm-Syndrom, das sogenannte FODMAP-Konzept. FODMAP ist die Abkürzung für »fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole«, die Reizdarm- Betroffene vermeiden sollen. Dieses Buch erläutert einfach und verständlich die Ursachen der Beschwerden und erklärt, wie diese gelindert werden können. Über 160 Rezepte zeigen, wie man trotzdem genussvoll und ausgewogen essen kann: ob einfache Frühstücksideen, Essen für unterwegs, unkomplizierte Alltagsgerichte, raffinierte Menüs oder köstliche Desserts. Nützliche Hinweise für die praktische Umsetzung und Wochenmenüvorschläge machen dieses Buch zu einem unentbehrlichen Ratgeber für alle Reizdarm-Betroffenen und zu einem nützlichen Handbuch für Ernährungsexperten.

Über den Autor

Carine Buhmann ist Dipl. Gesundheitsberaterin mit Schwerpunkt Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Food-Journalistin und Autorin erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Vorträge und Kurse für Fachleute und Ernährungsinteressierte. Caroline Kiss ist Ernährungsberaterin SVDE, Master University of London, Doktorat University of New Jersey, USA. Langjährige ernährungstherapeutische Beratung, Publikationen in Fachzeitschriften.

Erscheinungsjahr:	2016
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Buch
Seiten:	256
Inhalt:	255 S.
ISBN-13:	9783038009092
ISBN-10:	3038009091
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Buhmann, Carine Kiss, Caroline
Kamera:	Albisser Hund, Claudia
Fotograph:	Albisser Hund, Claudia
Illustrator:	Claudia Albisser Hund
Besonderheit:	Unsere Aufsteiger
Hersteller:	AT Verlag
Abbildungen:	80 farbige Abbildungen
Maße:	247 x 205 x 22 mm
Von/Mit:	Carine Buhmann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	24.02.2016
Gewicht:	0,984 kg

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