Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783406666674 | Das Bier | Eine Geschichte von Hopfen und Malz | Meußdoerffer (u. a.)
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Das Bier
Eine Geschichte von Hopfen und Malz
Taschenbuch von Franz Meußdoerffer (u. a.)
Sprache: Deutsch

8,95 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.
Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.
Über den Autor

Prof. Dr. Franz Meußdoerffer, leitete die Arbeitsgruppe Bioanalytik der Forschungsstelle für Nahrungsmittelqualität der Universität Bayreuth und hält im Rahmen eines Lehrauftrags seit 2003 Vorlesungen zur Geschichte des Bierbrauens an der Technischen Hochschule München in Weihenstephan.

Martin Zarnkow, PhD, arbeitet in der Abteilung Forschung und Entwicklung des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität.

Inhaltsverzeichnis

Einleitung - Der Mensch und sein Bier

1. Wie man Bier braut

2. Die Anfänge des Bierbrauens

3. Sonne und Feuer: Bierbrauen im Altertum

4. Chaos und Neuordnung

5. Hunger, Pest und Hansebier: Die Anfänge des Bierexports

6. Die neue Welt

7. Wie es Euch gefällt: Bier kommt aus der Mode

8. Der Phönix aus dem Lagerkeller

9. Das 20. Jahrhundert und die Zukunftsperspektiven

Details
Erscheinungsjahr: 2014
Genre: Geschichte
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
Seiten: 128
Reihe: Beck'sche Reihe
Inhalt: 128 S.
ISBN-13: 9783406666674
ISBN-10: 3406666671
Sprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Meußdoerffer, Franz
Zarnkow, Martin
Hersteller: C.H. Beck
Verlag C.H. Beck oHG
Abbildungen: mit 2 Schaubildern auf den Umschlaginnenseiten und 1 Tabelle
Maße: 114 x 175 x 9 mm
Von/Mit: Franz Meußdoerffer (u. a.)
Erscheinungsdatum: 22.08.2014
Gewicht: 0,12 kg
preigu-id: 105342191
Über den Autor

Prof. Dr. Franz Meußdoerffer, leitete die Arbeitsgruppe Bioanalytik der Forschungsstelle für Nahrungsmittelqualität der Universität Bayreuth und hält im Rahmen eines Lehrauftrags seit 2003 Vorlesungen zur Geschichte des Bierbrauens an der Technischen Hochschule München in Weihenstephan.

Martin Zarnkow, PhD, arbeitet in der Abteilung Forschung und Entwicklung des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität.

Inhaltsverzeichnis

Einleitung - Der Mensch und sein Bier

1. Wie man Bier braut

2. Die Anfänge des Bierbrauens

3. Sonne und Feuer: Bierbrauen im Altertum

4. Chaos und Neuordnung

5. Hunger, Pest und Hansebier: Die Anfänge des Bierexports

6. Die neue Welt

7. Wie es Euch gefällt: Bier kommt aus der Mode

8. Der Phönix aus dem Lagerkeller

9. Das 20. Jahrhundert und die Zukunftsperspektiven

Details
Erscheinungsjahr: 2014
Genre: Geschichte
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
Seiten: 128
Reihe: Beck'sche Reihe
Inhalt: 128 S.
ISBN-13: 9783406666674
ISBN-10: 3406666671
Sprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Meußdoerffer, Franz
Zarnkow, Martin
Hersteller: C.H. Beck
Verlag C.H. Beck oHG
Abbildungen: mit 2 Schaubildern auf den Umschlaginnenseiten und 1 Tabelle
Maße: 114 x 175 x 9 mm
Von/Mit: Franz Meußdoerffer (u. a.)
Erscheinungsdatum: 22.08.2014
Gewicht: 0,12 kg
preigu-id: 105342191
Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Taschenbuch
Cover: 9783406562860 | Die Geheimwissen Box | Roland Edighoffer (u. a.) | Deutsch | 2008
Die Geheimwissen Box
Enthält: 2133 Reinalter, Die Freimaurer; 2023 Edighoffer, Die Rosenkreuzer; 2383 Auffarth, Die Ketzer; 2082...
EAN: 9783406562860
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Roland Edighoffer (u. a.)

10,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Broschüre
Cover: 9783201019200 | Langes Schwert und Schweinespiess | Matthias Johannes Bauer | Deutsch
Langes Schwert und Schweinespiess
Die anonyme Fechthandschrift aus den verschütteten Beständen des Historischen Archivs der Stadt Köln
EAN: 9783201019200
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Matthias Johannes Bauer

13,15 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783932906220 | Die Thüringer Landgrafen | Wilfried Warsitzka | Buch | Deutsch | 2010
Die Thüringer Landgrafen
EAN: 9783932906220
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Wilfried Warsitzka

29,90 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9780199656493 | A New History of Western Philosophy | Anthony Kenny | Taschenbuch
A New History of Western Philosophy
EAN: 9780199656493
Sprache: Englisch
Von/Mit: Anthony Kenny

19,90 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9780714128252 | Treasures from Sutton Hoo | Gareth Williams | Taschenbuch | Englisch
Treasures from Sutton Hoo
EAN: 9780714128252
Sprache: Englisch
Von/Mit: Gareth Williams

11,35 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9780099537441 | The Norman Conquest | Marc Morris | Taschenbuch | Englisch | 2013
The Norman Conquest
EAN: 9780099537441
Sprache: Englisch
Von/Mit: Marc Morris

19,25 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9783662616291 | Kulturgeschichte der europäischen Musik | Gernot Gruber | Buch | xii
Kulturgeschichte der europäischen Musik
Von den Anfängen bis zur Gegenwart
EAN: 9783662616291
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Gernot Gruber

49,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9780937381663 | Sacred and Herbal Healing Beers | The Secrets of Ancient Fermentation
Sacred and Herbal Healing Beers
The Secrets of Ancient Fermentation
EAN: 9780937381663
Von/Mit: Stephen Harrod Buhner

21,00 €*

Aktuell nicht verfügbar

Taschenbuch
Cover: 9783866908383 | National Geographic History 1/22 | Karl der Große | Claudia Siefer
National Geographic History 1/22
Karl der Große
EAN: 9783866908383
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Claudia Siefer

8,30 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9781785948206 | In Search of the Dark Ages | Michael Wood | Taschenbuch | BBC Books
In Search of the Dark Ages
EAN: 9781785948206
Sprache: Englisch
Von/Mit: Michael Wood

12,25 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783809447351 | Geheimschriften. Die verschlüsselte Kommunikation der...
Geheimschriften. Die verschlüsselte Kommunikation der Geheimdienste, Geheimbünde, Wirtschaft und des organisierten...
von der Papyrusrolle bis zu kryptografischen Algorithmen
EAN: 9783809447351
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Frank Fabian

9,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...