Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783418008523 | Brewing Techniques in Practice | Werner Back (u. a.) | Buch | 396 S.
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Brewing Techniques in Practice
An In-depth guide with Problem Solving Strategies
Buch von Werner Back (u. a.)
Sprache: Englisch

85,80 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects.
Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arranged tables and illustrations.
This clear arrangement and the accompanying discussion of various problematic cases, as well as presentation of appropriate methods of resolution, make this handbook indispensable for practitioners.
Current research findings are included in the second edition and chapters are updated. In particular the extended annex listing standard values for wort and beer components as well as beer aroma substances and higher alcohols is completely new.
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects.
Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arranged tables and illustrations.
This clear arrangement and the accompanying discussion of various problematic cases, as well as presentation of appropriate methods of resolution, make this handbook indispensable for practitioners.
Current research findings are included in the second edition and chapters are updated. In particular the extended annex listing standard values for wort and beer components as well as beer aroma substances and higher alcohols is completely new.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Getränke
Medium: Buch
Reihe: BRAUWELT Knowledge
Inhalt: 396 S.
ISBN-13: 9783418008523
ISBN-10: 3418008526
Sprache: Englisch
Herstellernummer: 0852
Einband: Gebunden
Autor: Back, Werner
Gastl, Martina
Krottenthaler, Martin
Zarnkow, Martin
Narziß, Ludwig
Hersteller: Fachverlag Hans Carl
CARL, HANS, FACHVERLAG, GmbH
Maße: 246 x 172 x 27 mm
Von/Mit: Werner Back (u. a.)
Erscheinungsdatum: 30.10.2019
Gewicht: 0,983 kg
Artikel-ID: 111059004
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Getränke
Medium: Buch
Reihe: BRAUWELT Knowledge
Inhalt: 396 S.
ISBN-13: 9783418008523
ISBN-10: 3418008526
Sprache: Englisch
Herstellernummer: 0852
Einband: Gebunden
Autor: Back, Werner
Gastl, Martina
Krottenthaler, Martin
Zarnkow, Martin
Narziß, Ludwig
Hersteller: Fachverlag Hans Carl
CARL, HANS, FACHVERLAG, GmbH
Maße: 246 x 172 x 27 mm
Von/Mit: Werner Back (u. a.)
Erscheinungsdatum: 30.10.2019
Gewicht: 0,983 kg
Artikel-ID: 111059004
Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Taschenbuch
Cover: 9783642693694 | Karl-Fischer-Titration | Methoden zur Wasserbestimmung | Eugen Scholz
Karl-Fischer-Titration
Methoden zur Wasserbestimmung
EAN: 9783642693694
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Eugen Scholz

64,99 €*

Aktuell nicht verfügbar

Buch
Cover: 9780471186359 | Introduction to the Technology of Explosives | Paul W Cooper (u. a.)
Introduction to the Technology of Explosives
EAN: 9780471186359
Sprache: Englisch
Von/Mit: Paul W Cooper (u. a.)

196,50 €*

Aktuell nicht verfügbar

Taschenbuch
Cover: 9783540534266 | Technische Strömungslehre | Band 2: Anwendungen | Bruno Eck | Buch
Technische Strömungslehre
Band 2: Anwendungen
EAN: 9783540534266
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Bruno Eck

44,99 €*

Aktuell nicht verfügbar

Buch
Cover: 9780521899109 | Physics and Chemistry of Clouds | Dennis Lamb (u. a.) | Buch | 2016
Physics and Chemistry of Clouds
EAN: 9780521899109
Sprache: Englisch
Von/Mit: Dennis Lamb (u. a.)

127,30 €*

Aktuell nicht verfügbar

Buch
Cover: 9780081010013 | Sensory Panel Management | Lauren Rogers | Buch | Englisch | 2017
Sensory Panel Management
A Practical Handbook for Recruitment, Training and Performance
EAN: 9780081010013
Sprache: Englisch
Von/Mit: Lauren Rogers

127,50 €*

Aktuell nicht verfügbar

Buch
Cover: 9780521849371 | Grape vs. Grain | Charles Bamforth | Buch | Englisch | 2015
Grape vs. Grain
EAN: 9780521849371
Sprache: Englisch
Von/Mit: Charles Bamforth

85,30 €*

Aktuell nicht verfügbar

Taschenbuch
Cover: 9783110561814 | Active Materials | Peter Fratzl (u. a.) | Taschenbuch | VI | Englisch
Active Materials
EAN: 9783110561814
Sprache: Englisch
Von/Mit: Peter Fratzl (u. a.)

79,40 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9781393555438 | Brew The Beer | Learn The Business of Brewing | Rocoo Martin | Buch
Brew The Beer
Learn The Business of Brewing
EAN: 9781393555438
Sprache: Englisch
Von/Mit: Rocoo Martin

11,20 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9780857111746 | Physicochemical Principles of Pharmacy | Florence (u. a.) | Buch
Physicochemical Principles of Pharmacy
In Manufacture, Formulation and Clinical Use
EAN: 9780857111746
Sprache: Englisch
Von/Mit: David Attwood (u. a.)

71,85 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9780231205108 | Programmable Planet | The Synthetic Biology Revolution | Ted Anton
Programmable Planet
The Synthetic Biology Revolution
EAN: 9780231205108
Sprache: Englisch
Von/Mit: Ted Anton

42,15 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...