Angaben zur Person: Angaben zur Person: Ãœber den Autor:
Dr.med. Andres Bircher ist Enkel von Dr.med. Maximilian Bircher-Benner. Nach dem Medizinstudium in Zürich und Genf, zehnjährige Tätigkeit als Spitalarzt in Anästhesiologie, Intensivmedizin, Rettungswesen, Chirurgie, Kinderheilkunde, Psychosomatik, Hämatologie, Geriatrie, Psychiatrie und Psychotherapie, als Facharzt an Zürcher Universitätskliniken in leitender Position, Lehranalyse bei Brian Kenny. Chefarzt einer Klinik für Innere Medizin in Zürich und später in der Westschweiz. Studium und Facharztausbildung in TCM und Akupunktur in Wien. Neuraltherapie, Manualtherapie, klassische Homöopathie, Ausbildung zum deutschen Facharzt in Balneologie, Klimatologie und physikalische Medizin. Wissenschaftliche Arbeiten über die Nahrungsenergie, Diätetik und die Wirkungen der regulativen Medizin. Ärztlicher Leiter des medizinischen Zentrums Bircher-Benner.

Inhalt
Vorwort
Das Venensystem
Die Bedeutung der Muskelbewegungen
Die Krampfadern (Varikosis)
Verschiedene Arten von Varikosis
Die Klassifikation nach Widmer und Marschall
Die CEAP-Klassifikation
Die phlebologische Diagnostik
Komplikationen der Varikosis
Die offizielle Therapie der Varikosis
Entzündungen der Venen (Phlebitis)
Die allgemein übliche Therapie der Thrombophlebitis
Die tiefe Beinvenenthrombose
Die Lungenembolie
Alarmzeichen der Lungenembolie
Risikofaktoren für die Embolie
Das venöse Beingeschwür (Ulcus cruris venosum)
Die Ursachen des venösen Beingeschwürs
Die offizielle Therapie des Ulcus cruris
Mittel der Naturheilkunde für die Behandlung chronischer Unterschenkelgeschwüre
Der Einfluss der Ernährung auf die chronischen Venenleiden
Physikalische Massnahmen
Hämorrhoiden
Die Diät
Das Problem der Nahrungsenergie
Zweierlei Nahrungsenergie
Das Grundregulationssystem des zarten Bindegewebes (Matrix)
Das Integralgesetz der Nahrung
Die Lebendigkeit der Nahrung
Die Bedeutung der Nahrungsökonomie
Sekundäre Pflanzenstoffe
Nahrungsmittel zur Bekämpfung der Infektion in kranken Venen und Beingeschwüren
Nahrungsmittel zur Kräftigung und Modulation des Immunsystems
Der nutritive Reiz
Die Bedeutung der Bewegung
Die Bedeutung des Klimas
Die Bedeutung des Schlafs
Die Bedeutung der Pflege der Haut
Das Luftbad, Trockenbürsten, Sonnenbaden, Wasseranwendungen und Bäder
Die Kompressionstherapie
Die lokale Pflege des Beingeschwürs
Allgemeine Richtlinien zur Ordnungstherapie
Die Durchführung der Diät
Die Heildiät mit lebendiger, vegetabiler Frischkost (Rohkost)
Speisezettel
Rohkost
Frischsaftfasten
Früchtefastentage
Rohkost Tagesmenüs
Rohkosttag mit Zulage
Ãœbergangskost
Wochenpläne
Strenge Kost: Salzlose, natriumarme Kost (1 Woche)
Weniger strengte Kost, salzarme kost (1 Woche)
Mineralwasser für Venenkranke
Rezepte für Venenkranke
Frischsäfte
Birchermüesli
Früchte-Frischkornspeisen
Kaltschalen
Rohgemüse und Salate
Rohgemüse gemischt
Getreidekörner gekeimt
Gemixte, pürierte Rohgemüse
Zum Rohgenuss geeignete Gemüse, passende Kräuter
Salatsaucen
Passende Saucen zu Salaten und Rohtemüse (Tabelle)
Milcharten
Butter, Pflanzenfette und Öle
Gekochte Speisen
Suppen
Gemüse
Salate von gekochten Gemüsen
Kartoffelgerichte
Getreidespeisen
Saucen
Belegte Brötchen
Desserts
Gesundheitstees
Rezeptverzeichnis
Literaturnachweis
Stichwortverzeichnis