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Bayou
Kochen in Louisiana
Buch von Margot Fischer
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
Die Küche der Cajun und Creole
Lebenslust ist an der Wiege des Jazz allgegenwärtig. Cocktails und Speisen reflektieren die Freude am Genuss. Dieses Buch macht die Geschichte des Landes, das sich stark von den übrigen Staaten Nordamerikas unterscheidet, lebendig. Einfach, rustikal und herzhaft sind die Rezepte der Cajun, die aus Frankreich in Amerika eingewandert sind. Die Creole-Küche hingegen entstand in New Orleans, war urbaner und leichter. Beide Richtungen gehören zur Küche in Louisiana.
Die Bandbreite der beschriebenen Festtagsmenüs und Alltagsspeisen in dieser erweiterten Neuauflage des Klassikers reicht vom üppigen Schlem- men an Mardi Gras bis zum Halloween-Horrormenü. "Kochen in Louisiana" bietet 128 Rezepte aus dem Creole & Cajun Restaurant Bayou unter dem Motto: "Laissez le bons temps rouler!" - "Let the good times roll!"
Die Küche der Cajun und Creole
Lebenslust ist an der Wiege des Jazz allgegenwärtig. Cocktails und Speisen reflektieren die Freude am Genuss. Dieses Buch macht die Geschichte des Landes, das sich stark von den übrigen Staaten Nordamerikas unterscheidet, lebendig. Einfach, rustikal und herzhaft sind die Rezepte der Cajun, die aus Frankreich in Amerika eingewandert sind. Die Creole-Küche hingegen entstand in New Orleans, war urbaner und leichter. Beide Richtungen gehören zur Küche in Louisiana.
Die Bandbreite der beschriebenen Festtagsmenüs und Alltagsspeisen in dieser erweiterten Neuauflage des Klassikers reicht vom üppigen Schlem- men an Mardi Gras bis zum Halloween-Horrormenü. "Kochen in Louisiana" bietet 128 Rezepte aus dem Creole & Cajun Restaurant Bayou unter dem Motto: "Laissez le bons temps rouler!" - "Let the good times roll!"
Über den Autor
MARGOT FISCHER
Anglistin, Ernährungswissenschafterin, Autorin und Gastronomin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich.
Im Mandelbaum Verlag erschien von ihr Wilde Genüsse. Eine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen von Adlerfarn bis Zirbelnuss.
Details
Erscheinungsjahr: 2013
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 191 S.
ISBN-13: 9783854764205
ISBN-10: 3854764200
Sprache: Deutsch
Einband: Halbleinen
Autor: Fischer, Margot
Auflage: 3. Auflage
Hersteller: Mandelbaum Verlag eG
Verantwortliche Person für die EU: mandelbaum verlag eG, Wipplinger Straße 23, A-1010 Wien, office@mandelbaum.at
Maße: 244 x 156 x 20 mm
Von/Mit: Margot Fischer
Erscheinungsdatum: 19.09.2013
Gewicht: 0,486 kg
Artikel-ID: 105939270
Über den Autor
MARGOT FISCHER
Anglistin, Ernährungswissenschafterin, Autorin und Gastronomin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich.
Im Mandelbaum Verlag erschien von ihr Wilde Genüsse. Eine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen von Adlerfarn bis Zirbelnuss.
Details
Erscheinungsjahr: 2013
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 191 S.
ISBN-13: 9783854764205
ISBN-10: 3854764200
Sprache: Deutsch
Einband: Halbleinen
Autor: Fischer, Margot
Auflage: 3. Auflage
Hersteller: Mandelbaum Verlag eG
Verantwortliche Person für die EU: mandelbaum verlag eG, Wipplinger Straße 23, A-1010 Wien, office@mandelbaum.at
Maße: 244 x 156 x 20 mm
Von/Mit: Margot Fischer
Erscheinungsdatum: 19.09.2013
Gewicht: 0,486 kg
Artikel-ID: 105939270
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