Thomas Koch: Alles vom Schaf! | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Gerhild und Thomas Koch verkaufen in ihrem Hofladen unter der Marke "Shoafbauer" Lammfleisch, Wollpellets, Lammfleischnudeln, Felle und Schafskäse. Öffentlichkeitsarbeit und das Internet spielen dabei eine große Rolle. Reich gespickt mit eigenen Erfahrungen aus über 20 Jahren Schafhaltung und Ab-Hof-Verkauf versteht sich das Buch als Leitfaden für alle, die wissen wollen, woher vertrauenswürdige Lebensmittel kommen und wie sie produziert werden - kurz gesagt: was hinter den Lammgerichten steckt. Es ist auch Ideengeber für landwirtschaftliche Betriebe, die das Standbein Direktvermarktung aufbauen oder verstärken wollen. Schaffreunde finden darin viel Wissenswertes rund ums Schaf. Gemeinsam mit Fachexperten beschreiben die erfolgreichen Schafbauern, worauf es bei der Lämmermast, der Schafmilchproduktion und dem Auftritt nach außen ankommt. Die Autoren wollen dazu motivieren, neue Wege zu gehen und spannen den Bogen von der Produktion bis hin zum Gericht. Neben modernen Lamm-Rezepten findet sich darin auch einen Exkurs zur Zero-Waste-Idee.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Recht , Sozialwissenschaften , Umwelt , Wirtschaft
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783702020736
ISBN-10:	370202073X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Redaktion:	Koch, Thomas Koch, Gerhild
Herausgeber:	Thomas Koch/Gerhild Koch
Hersteller:	Stocker Leopold Verlag Leopold Stocker Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Leopold Stocker Verlag GmbH, Sarah Haindl, Hofgasse 5, A-8010 Graz, sarah.haindl@stocker-verlag.com
Abbildungen:	durchgehend farbig bebildert
Maße:	223 x 169 x 15 mm
Von/Mit:	Thomas Koch (u. a.)
Erscheinungsdatum:	07.09.2023
Gewicht:	0,48 kg